Pružný nôž na filetovanie rýb Samura Mo-V 21,8 cm AUS-8

Popis produktu

Samura Mo-V - nôž na filetovanie rýb 21,8 cm, oceľ AUS-8
Štíhly, elastický filetovací nôž Samura zo série Mo-V s čepeľou 21,8 cm . Úzka, pružná čepeľ vstupuje blízko kostí a chrbtice ryby, vďaka čomu oddelíte mäso od kostry čisto a s minimálnym odpadom – od pstruha až po väčšiu tresku alebo lososa.
Klinga je vyrobená z japonskej ocele AUS-8 (molybdén-vanádiová) s tvrdosťou 58-59 HRC a uhlom ostrenia približne 15-17 stupňov na stránku. Rukoväť z G-10 s oceľovým krytom sa dobre drží aj mokrou rukou. Samura je lotyšská značka (Ryga) a nože tejto série sa vyrábajú v Číne.
🐟 Silné stránky
- ✅ Elastické, úzke ostrie 21,8 cm – vediete ho pozdĺž kosti a kože a oddeľujete filé bez trhania
- ✅ Japonská oceľ AUS-8 - nehrdzavejúca, ľahko nabrúsiteľná, dobrá rovnováha ceny a kvality
- ✅ Tvrdosť 58-59 HRC – drží okraj pri filetovaní a zároveň ho ľahko osviežite
- ✅ Uhol ostrenia cca 15-17 stupňov – štíhla, ostrá hrana pre presné rezy
- ✅ Rukoväť G-10 – odolná voči vlhkosti a protišmyková, bezpečné uchopenie pri mokrej rybe
- ✅ Oceľová objímka – lepšie vyváženie a ochrana miesta kontaktu čepele s rukoväťou
- ✅ Séria Mo-V – osvedčená, populárna kuchynská linka Samura
🍽 Pre koho
- Rybár a milovník rýb. Čerstvého pstruha alebo zubáča urobíte na filé hneď po polovici – elastické ostrie kĺže pri chrbtici.
- Domáci kuchár Losos, treska, makrela – oddelíte mäso od kože a kostí čisto, bez plytvania cenným filé.
- Cenujúca presnosť. Úzka, pružná čepeľ sa osvedčí aj pri vykosťovaní hydiny a tenkom krájaní mäsa.
🔨 Vykonanie
Úzka, pružná čepeľ s dĺžkou 21,8 cm z japonskej nehrdzavejúcej ocele AUS-8 (molybdén-vanádiová, jednovrstvová) s tvrdosťou 58-59 HRC . Okraj je zaostrený pod uhlom približne 15-17 stupňov na stranu (deklarácia Samura) poskytuje tenké, hladké rezanie. Pružnosť čepele umožňuje jej vedenie priamo pri chrbtici a koži ryby. Rukoväť z G-10 – kompozitu odolného voči vlhkosti – je ergonomická a protišmyková a okuvka z nehrdzavejúcej ocele zlepšuje vyváženie. Samura je lotyšská značka, nože série Mo-V sa vyrábajú v Číne. Odporúčané ručné umývanie.
🍳 V kuchyni
Je to špecializovaný nôž: najlepšie sa cíti pri filetovaní rýb – oddeľovaní mäsa od kostí, kože a chrbtice. Pružná čepeľ sa prispôsobuje tvaru ryby, preto plytváte menej cenným mäsom ako pevným nožom. Osvedčí sa aj pri režime hydiny a tenkom plátkovaní. Nie je to nôž na tvrdé kosti ani mrazené potraviny – na to sú iné nástroje.
📋 Špecifikácia
- Značka: Samura (Lotyšská, Riga)
- Séria: Mo-V
- Typ: nôž na filetovanie (fillet)
- Kód výrobcu: SM-0048
- EAN: 4751029321558
- Dĺžka čepele: 21,8 cm
- Oceľ: AUS-8 (japonská, molybdén-vanádiová, jednovrstvová)
- Tvrdosť: 58-59 HRC
- Uhol ostrenia: cca. 15-17 stupňov na stranu (deklarácia Samura)
- Ostrie: úzke, pružné
- Rukoväť: G-10 s oceľovým krytom
- Starostlivosť: ručné umývanie
- Výroba: Čína (lotyšská značka)