Nôž Kiritsuke/Santoku/Buňka 180 mm Kanetsugu Zuiun SPG2

Popis produktu

Nôž Kiritsuke/Santoku/Buňka 180 mm Kanetsugu Zuiun SPG2
Kanetsugu Japan
Japonský nôž na mäso KIRITSUKE/Santoku 180 mm séria ZUIUN
Robustný, veľmi ostrý japonský nôž KIRITSUKE/Santoku 180 mm z rýchloreznej práškovej ocele SPG2 s pôsobivým dizajnom a najvyššou kvalitou. Tento nôž je bezohľadný kuchynský bojovník, ktorý je pripravený na všetky vaše priania. Japonské slovo "santoku" sa zhruba označuje ako "tri cnosti", čo svedčí o všestrannosti tohto noža. Čepeľ je obvykle kratšia ako kuchársky nôž s výrazne odlišnou geometriou. Nôž Santoku je často vyhlasovaný za fúziu medzi šéfkuchárskym nožom a nakiri, čo vám prináša výhody oboch spomínaných. Vyššia fazeta znižuje trenie, krájanie je tak presnejšie. SANTOKU je dokonalým spoločníkom pri práci s mäsom, rybami, zeleninou a ovocím. Keďže je špička čepele modelovaná podľa japonského meča, je vhodná aj na prípravu pokrmov, ktoré vyžadujú použitie špičky a tiež na dekoratívne vyrezávanie. Japonské umenie, precíznosť a nové technológie robí tento nôž z práškovej damaškovej ocele (damascus steel) jedinečným a nenapodobiteľným.
Ostrosť: Hamaguriha (konvexná hrana) Vynikajúca prášková oceľ SPG2 je brúsená do tvaru " hamaguriba ", rovnako tak ako japonské meče. Týmto je zaručená dokonalá ostrosť a trvanlivosť ostria.
Tepelné spracovanie: Sub-Zero proces - špeciálne chladenie ostrie na teplotu -70 ° C alebo nižšiu, poskytuje vysokú tvrdosť a húževnatosť.
K nožu odporúčame zakúpiť puzdro alebo ochrannú krytku.
#ShowMore#
Parametre noža Kiritsuke/Santoku:
Celková dĺžka: 330 mm Dĺžka ostria: 180 mm Dĺžka rukoväte: 135 mm Hmotnosť: 150 g
Nôž KIRITSUKE/Santoku ZUIUN má ultra ostré rezné jadro z japonskej práškovej ocele SPG2, ktoré je veľmi dobre chránené proti korózii. Japonská prášková oceľ SPG2 má dlhotrvajúcu ostrosť pri tvrdosti R63 +/- 1 Rockwella. Jadro z japonskej práškovej ocele SPG2 je vložené medzi 62 vrstiev 2 nerezových damascénskych ocelí (damascus steel), ktoré zaisťujú mimoriadnu odolnosť a húževnatosť. Dokonale vyvážená, presne zúžená čepeľ japonského tvaru s trblietavým damascénskym vzorom minimalizuje trenie pri reze a zabraňuje prilepeniu krájaného materiálu k čepeli. pripomínajúce vlnky na povrchu piesočných dún v púšti je jedinečný, neopakovateľný a stane sa symbolom Vašej individuality.
7-hranná rukoväť v japonskom štýle poskytuje perfektnú kontrolu nad rezom a efektívnu podporu pri krájaní. Ebenové drevo pakka-wood je vďaka vysokej vrstevnatosti prirodzene odolné a tvarovo stabilné. Ozdobný čap rukoväte je decentnou ázijskou ozdobnou metódou. Dokonalé vyváženie noža prináša komfort a zamedzí únave ruky. Nože Kanetsugu ZUIUN plne uspokoja vašu túžbu po precíznom nástroji japonského pôvodu.
Odporúčania a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom.
- Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín.
- Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi!
Upozornenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť.
Ostrenie kuchynského noža
na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.
Čistenie kuchynského noža:
Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale práve tie prichytené čiastočky. Na odstránenie sa bežne používa napríklad jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí „kašičku“ a starý korkový špunt.
Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Prinášame Vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté vady. Pokiaľ máte akékoľvek otázky - náš tím je Vám plne k dispozícii a pokúsi