Pamel Prw ovládač pre udiareň s možnosťou 3 sond v mäse

Popis produktu

PAMEL PRW – ovládač pre udiareň s možnosťou regulácie teploty mäsa
Profesionálne ovládanie elektrickej udiarne
PAMEL PRW je ovládač určený pre elektrické udiarne, ktorý umožňuje pohodlne regulovať teplotu komory, teplotu výrobku, prevádzku ohrievača, ventilátora a dymogenerátora. Je to riešenie pre ľudí, ktorí chcú vykonávať proces údenia vedomejšie, pohodlnejšie a opakovateľnejšie.
Ovládač má čitateľný grafický LCD displej , napájanie 230 V , výstup na ohrievač a ďalšie výstupy na ovládanie pomocných prvkov v udiarni. V tejto ponuke nájdete ovládač PRW , štandardnú sondu na meranie teploty v udiarni a ostrú sondu na meranie teploty vo výrobku. Dve ďalšie sondy na mäso je možné zakúpiť samostatne.
Údenie pod plnou kontrolou
V bežnej udiarni používateľ často kontroluje iba teplotu komory. Problém je v tom, že teplota komory neukazuje, čo sa deje vo vnútri mäsa. A práve teplota výrobku určuje, či šunka, klobása, slanina alebo iný výrobok dosiahli správny bod.
PRW umožňuje kontrolovať teplotu komory aj teplotu výrobku. Vďaka tomu je údenie jednoduchšie, pokojnejšie a predvídateľnejšie.
V praxi to znamená:
- lepšiu kontrolu nad celým procesom,
- nižšie riziko nedohriatia výrobku,
- menšie riziko pretiahnutia procesu,
- väčšia opakovateľnosť efektov,
- pohodlnejšie vedenie niekoľkých rôznych produktov naraz
Možnosť kontroly viacerých produktov
Jednou z najväčších výhod modelu PRW je možnosť rozšírenia merania teploty výrobku. Ovládač umožňuje prácu s ďalšími sondami v mäse, takže je možné regulovať teplotu viacerých výrobkov naraz.
Je to veľmi užitočné, keď sa v jednej komore nachádzajú rôzne výrobky, napríklad:
- tenká a hrubá klobása,
- malá a veľká šunka,
- slanina a krkovička,
- hydina a bravčové mäso,
- niekoľko porcií rôznych veľkostí.
Vďaka tomu používateľ nemusí hádať, ktorý produkt je už pripravený. Každý dôležitý bod je možné ovládať samostatne.
Ukončenie procesu po dosiahnutí teploty v mäse
Ovládač umožňuje ukončiť prácu po dosiahnutí nastavenej teploty alarmu Ta . Ostrá sonda môže byť umiestnená do mäsa a po dosiahnutí nastavenej teploty môže ovládač dokončiť proces a informovať používateľa o dosiahnutí správneho bodu. V aktuálnom popise aukcie je uvedený príklad nastavenia Ta = 50°C ako teploty, ktorá ukončuje prácu pri údení.
Je to veľmi pohodlné, pretože nie je potrebné neustále pozerať na displej a strážiť proces ručne. Ovládač pomáha dokončiť údenie v správnom okamihu.
Kontrola ohrievača, ventilátora a dymogenerátora
PRW ovláda nielen ohrievač. Umožňuje tiež regulovať:
- výkon dymogenerátora,
- otáčky ventilátora,
- práca ohrievača,
- teplotu komory,
- teplota výrobku.
Vďaka tomu môže používateľ lepšie prispôsobiť podmienky údenia typu náplne a fáze procesu. Samotné vykurovanie nie je všetko – dôležitá je aj cirkulácia vzduchu a spôsob podávania dymu.
Čitateľný LCD displej
Ovládač je vybavený grafickým LCD displejom , ktorý uľahčuje každodenné ovládanie. Na obrazovke je viditeľná aktuálna regulácia teploty a používateľ môže rýchlo skontrolovať, ako zariadenie funguje.
To je veľká výhoda v porovnaní s jednoduchými regulátormi bez displeja alebo so samotným gombíkom. Tu sú parametre viditeľné, čitateľné a ľahko kontrolovateľné.
Regulácia minimálneho a maximálneho výkonu
PRW umožňuje nastaviť minimálny a maximálny výkon . Je to veľmi praktická funkcia, pretože umožňuje prispôsobiť prácu ohrievača konkrétnej udiarni.
Vďaka tomu je možné obmedziť príliš agresívne vykurovanie alebo nastaviť minimálnu úroveň prevádzky, ktorá pomáha udržiavať stabilnejšie podmienky v komore. Pri údení to má veľký význam, najmä pri dlhších procesoch.
Čo je súčasťou súpravy
V súprave dostanete:
- ovládač PAMEL PRW ,
- štandardnú sondu na meranie teploty v udiarni,
- ostrá sonda na meranie teploty vo výrobku
Dve ďalšie sondy na mäso je možné zakúpiť samostatne. Vďaka tomu umožňuje základná sada okamžite kontrolovať teplotu komory a jedného výrobku a v prípade potreby je možné rozšíriť meranie o ďalšie body.
Vstupy a výstupy ovládača
Ovládač má praktickú sadu vstupov a výstupov:
- Ohrievač – max. 4,5 kW, 230 V / 50 Hz, zásuvka na kábli 90 cm
- Dymoventilátor – 230 V, 0,5 A, 100 W, zásuvka GN11
- Ventilátor cirkulácie vzduchu – max. 200 W, 230 V / 50 Hz, zásuvka C13
- Snímač teploty v produkte – DS18B20, zásuvka RJ45
- Snímač teploty v udiarni – DS18B20, zásuvka RJ45
Takéto usporiadanie umožňuje vybudovať pohodlnú a dobre ovládanú elektrickú udiareň.
Použitie
Ovládač PAMEL PRW sa osvedčí pri