Pamel Prw ovládač pre udiareň s možnosťou 3 sond v mäse

Popis produktu

PAMEL PRW – ovládač pre udiareň s možnosťou regulácie teploty mäsa
Profesionálne ovládanie elektrickej udiarne
PAMEL PRW je ovládač určený pre elektrické udiarne, ktorý umožňuje pohodlne regulovať teplotu komory, teplotu výrobku, prevádzku ohrievača, ventilátora a dymogenerátora. Je to riešenie pre ľudí, ktorí chcú vykonávať proces údenia vedomejšie, pohodlnejšie a opakovateľnejšie.
Ovládač má čitateľný grafický LCD displej , napájanie 230 V , výstup na ohrievač a ďalšie výstupy na ovládanie pomocných prvkov v udiarni. V tejto ponuke nájdete ovládač PRW , štandardnú sondu na meranie teploty v udiarni a ostrú sondu na meranie teploty vo výrobku. Dve ďalšie sondy na mäso je možné zakúpiť samostatne.
Údenie pod plnou kontrolou
V bežnej udiarni používateľ často kontroluje iba teplotu komory. Problém je v tom, že teplota komory neukazuje, čo sa deje vo vnútri mäsa. A práve teplota výrobku určuje, či šunka, klobása, slanina alebo iný výrobok dosiahli správny bod.
PRW umožňuje kontrolovať teplotu komory aj teplotu výrobku. Vďaka tomu je údenie jednoduchšie, pokojnejšie a predvídateľnejšie.
V praxi to znamená:
- lepšiu kontrolu nad celým procesom,
- menšie riziko podhriatia výrobku,
- menšie riziko pretiahnutia procesu,
- väčšia opakovateľnosť efektov,
- pohodlnejšie vedenie niekoľkých rôznych produktov naraz
Možnosť kontroly viacerých produktov
Jednou z najväčších výhod modelu PRW je možnosť rozšírenia merania teploty výrobku. Ovládač umožňuje prácu s ďalšími sondami v mäse, takže je možné regulovať teplotu viacerých výrobkov naraz.
Je to veľmi užitočné, keď sa v jednej komore nachádzajú rôzne výrobky, napríklad:
- tenká a hrubá klobása,
- malá a veľká šunka,
- slanina a krkovička,
- hydina a bravčové mäso,
- niekoľko porcií rôznych veľkostí.
Vďaka tomu používateľ nemusí hádať, ktorý produkt je už pripravený. Každý dôležitý bod je možné ovládať samostatne.
Dokončenie procesu po dosiahnutí teploty mäsa
Ovládač umožňuje dokončiť prácu po dosiahnutí nastavenej teploty alarmu Ta . Ostrá sonda môže byť umiestnená do mäsa a po dosiahnutí nastavenej teploty môže ovládač dokončiť proces a informovať používateľa o dosiahnutí správneho bodu. V aktuálnom popise aukcie je uvedený príklad nastavenia Ta = 50°C ako teploty, ktorá ukončuje prácu pri údení.
Je to veľmi pohodlné, pretože nie je potrebné neustále pozerať na displej a strážiť proces ručne. Ovládač pomáha dokončiť údenie v správnom okamihu.
Kontrola ohrievača, ventilátora a dymogenerátora
PRW ovláda nielen ohrievač. Umožňuje tiež regulovať:
- výkon dymogenerátora,
- otáčky ventilátora,
- práca ohrievača,
- teplotu komory,
- teplota výrobku.
Vďaka tomu môže používateľ lepšie prispôsobiť podmienky údenia typu náplne a fáze procesu. Samotné vykurovanie nie je všetko – dôležitá je aj cirkulácia vzduchu a spôsob podávania dymu.
Čitateľný LCD displej
Ovládač je vybavený grafickým LCD displejom , ktorý uľahčuje každodenné ovládanie. Na obrazovke je viditeľná aktuálna regulácia teploty a používateľ môže rýchlo skontrolovať, ako zariadenie funguje.
To je veľká výhoda v porovnaní s jednoduchými regulátormi bez displeja alebo so samotným gombíkom. Tu sú parametre viditeľné, čitateľné a ľahko kontrolovateľné.
Regulácia minimálneho a maximálneho výkonu
PRW umožňuje nastaviť minimálny a maximálny výkon . Je to veľmi praktická funkcia, pretože umožňuje prispôsobiť prácu ohrievača konkrétnej udiarni.
Vďaka tomu je možné obmedziť príliš agresívne vykurovanie alebo nastaviť minimálnu úroveň prevádzky, ktorá pomáha udržiavať stabilnejšie podmienky v komore. Pri údení to má veľký význam, najmä pri dlhších procesoch.
Čo je súčasťou súpravy
V súprave dostanete:
- ovládač PAMEL PRW ,
- štandardnú sondu na meranie teploty v udiarni,
- ostrá sonda na meranie teploty vo výrobku
Dve ďalšie sondy na mäso je možné zakúpiť samostatne. Vďaka tomu umožňuje základná sada okamžite kontrolovať teplotu komory a jedného výrobku a v prípade potreby je možné rozšíriť meranie o ďalšie body.
Vstupy a výstupy ovládača
Ovládač má praktickú sadu vstupov a výstupov:
- Ohrievač – max. 5,5 kW, 230 V / 50 Hz, zásuvka na kábli 90 cm
- Dymoventilátor – 230 V, 0,5 A, 100 W, zásuvka GN11
- Ventilátor cirkulácie vzduchu – max. 200 W, 230 V / 50 Hz, zásuvka C13
- Snímač teploty v produkte – DS18B20, zásuvka RJ45
- Snímač teploty v udiarni – DS18B20, zásuvka RJ45
Takéto usporiadanie umožňuje vybudovať pohodlnú a dobre ovládanú elektrickú udiareň.
Použitie
Ovládač PAMEL PRW sa osvedčí pri