Japonský nôž šéfkuchára 22 cm Gyuto Vysokouhlíková oceľ 2.5 mm Čepeľ

Popis produktu

Japonský kuchársky nôž Gyuto 22 cm
Profesionálny kuchynský nôž typu Gyuto s dĺžkou čepele 22 cm, ručne kovaný z vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele. Ideálne pre náročných domácich kuchárov a kuchárov, ktorí hľadajú spojenie tradičného japonského remesla s modernou presnosťou rezania.
Kľúčové vlastnosti a určenie
- Typ: univerzálny kuchársky nôž Gyuto - na mäso, zeleninu, ryby a bylinky
- Dĺžka čepele: cca. 22 cm – optimálna pre každodennú prácu
- Použitie: domáca kuchyňa a profesionálna gastronómia
- Vyváženosť: dokonale vyvážené ťažisko pre bezpečné vedenie
- Štýl: inšpirovaný tradičnými japonskými kuchynskými nožmi
Ručne kované ostrie – tradičná japonská technika
Čepeľ sa vyrába metódou tradičného ručného kovania, ktorá si vyžaduje mnoho fáz obrábania. Vďaka tomu sa dosahuje výnimočná ostrosť, stabilita a trvanlivosť, ktoré je ťažké hľadať v nožoch vyrábaných hromadne.
- Ručné kovanie podľa klasickej japonskej školy
- Viacstupňové spracovanie pre maximálnu ostrosť
- Precízne dokončenie reznej hrany zaisťuje hladké a čisté rezy
Vysokouhlíková nerezová oceľ – ostrosť a trvanlivosť
Čepeľ je vyrobená z 3 vrstiev vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele , vďaka čomu kombinuje skvelé držanie ostrosti so zvýšenou odolnosťou voči korózii.
- 3-vrstvová konštrukcia pre lepšiu odolnosť
- Tvrdosť cca. 58 HRC – dlhodobá pracovná ostrosť
- Hrúbka čepele je približne 2,5 mm – stabilné a zároveň presné rezanie
- Ultratenká rezná hrana uľahčuje krájanie aj tvrdších výrobkov
Ergonomická rukoväť z ružového dreva
Nôž je vybavený elegantnou rukoväťou z z masívneho dreva s osemuholníkovým profilom . Takýto tvar pevne sedí v ruke, poskytuje pohodlie pri dlhšej práci a uľahčuje presné vedenie čepele.
- Ružové masívne drevo – ušľachtilý, prírodný materiál
- Osemuholníkový tvar zlepšuje úchop a kontrolu
- Vyvážená konštrukcia znižujúca únavu rúk
Elegantné santalové puzdro – ideálne ako darček
Nôž je dodávaný v drevenej krabici zo santalového dreva , ktorá nielen chráni čepeľ počas skladovania, ale zároveň ju robí ideálnym ako elegantný darček.
- Robustná krabička na skladovanie a prepravu noža
- Reprezentatívny vzhľad – hotová darčeková sada
- Bezpečné upevnenie noža vo vnútri obalu
Technické parametre
- Typ noža: japonský kuchynský nôž Gyuto (nož šéfkuchára)
- Celková dĺžka: cca. 35,7 cm
- Dĺžka čepele: cca. 22 cm
- Hrúbka čepele: cca. 2,5 mm
- Materiál čepele: vysokouhlíková nerezová oceľ, 3 vrstvy
- Tvrdosť: cca. 58 HRC
- Materiál rukoväte: masívne ružové drevo
- Hmotnosť: cca. 750 g (s obalom)
Tento nôž bol navrhnutý na dlhodobé a intenzívne používanie a ponúka vysokú kultúru práce, presnosť rezania a elegantný vzhľad na dlhé roky.