Nôž Chef Bunka 210 mm Dellinger 49 layers ZDP189

Popis produktu

Nôž Chef / Bunka 210 mm Dellinger 49 layers ZDP189
Dellinger
Nôž šéfkuchára Bunka Dellinger ® 49 layers ZDP189
Nôž Bunka - nôž s japonskou precíznosťou s agresívnou špičkou. Bunka Bocho, často skrátene Bunka, je tradičný japonský kuchynský nôž, ktorý kombinuje všestrannosť noža Santoku s ostrejšou a agresívnejšou špičkou. Tento tvar je ideálny na precízne rezy, sekanie a krájanie širokej škály surovín – od mäsa, rýb až po zeleninu a bylinky.
Je vyrobený z vrstvenej damaškovej ocele s extrémne tvrdým jadrom z prémiovej práškovej ocele ZDP-189, ktorá dosahuje tvrdosť až HRC 65–67. Vďaka tomu si nôž uchováva extrémnu ostrosť po dlhú dobu a minimalizuje nutnosť častého brúsenia. Každý kus je originál – čepeľ so 49 vrstvami damaškovej ocele vytvára nádherný vlnitý vzor, ktorý podčiarkuje majstrovstvá skúsených nožiarov. Rukoväť je vyrobená z luxusnej stabilizovanej drevo-živice, doplnená o elegantné prstence zo živice a kovu. Šesťhranný tvar rukoväte zaisťuje istý a pohodlný úchop ako pre pravákov, tak pre ľavákov.
Charakteristické rysy noža Bunka
- Kirinuki čepeľ (K-Tip) – Výrazná, špicatá čepeľ s agresívnym uhlom na špičke, ktorá umožňuje precízne rezy a jemnú prácu pri krájaní alebo vykosťovaní.
- Všestranné využitie – Ideálne na krájanie, sekanie a jemné úpravy potravín, či už ide o mäso, zeleninu alebo bylinky.
- Širšia čepeľ – Umožňuje ľahké drvenie cesnaku, prenášanie nakrájaných surovín a komfortné uchopenie pre techniku "pinch grip"
Nože neodporúčame umývať v umývačke riadu pokiaľ chcete, aby Vám vydržali dlho ostré a krásne je ideálne ručné umývanie, ktoré je k nožu šetrnejšie.
Parametre noža Dellinger Bunka:
Celková dĺžka: 363 mm Dĺžka ostria: 210 mm Sila čepele: 2 mm Hmotnosť: 196 g
Pravidlá pre prácu s nožom
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu.
- Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž ako skrutkovač alebo náhradu za iné náradie.
- Chráňte nôž pred pádom alebo nárazom.
Ostrenie kuchynského noža
Na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov . Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.
Zvoľte vhodné brúsne nástroje
Brúsny kameň (whetstone) - najlepšia voľba na brúsenie nožov z ocele 1.4116. Použite kameň s hrubosťou okolo 1000 grit na základné brúsenie a okolo 3000-6000 grit na jemnejšiu úpravu a finálne ostrenie.
Brúsna tyč (ocielka) - pre udržanie ostrosti medzi brúseniami môžete použiť ocieľku, ktorá slúži na vyrovnanie čepele bez odstránenia materiálu.
Naťahovací brúsik - skvelý pomocník pre rýchlu a jednoduchú údržbu bežných kuchynských nožov. Aj keď nie je tak precízne ako brúsenie na brúsnom kameni, jeho výhody spočívajú v rýchlosti, jednoduchosti a pohodlí. Pre väčšinu domácich užívateľov je to vynikajúca voľba pre udržanie nožov ostrých bez toho, aby bolo potrebné brúsiť ich zložitejším spôsobom.
Čistenie kuchynského noža: Každý nôž si zaslúži starostlivosť. Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale čiastočky na ostrie prichytené. Je lepšie sa starať o svoj nôž a po používaní ho umyť a natrieť olejom.
Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus je zabalený v darčekovej krabičke a môže sa stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Prinášame Vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté vady. Pokiaľ máte akékoľvek otázky - náš tím je Vám plne k dispozícii a pokúsi sa Vám pomôcť v každej (aj nepríjemnej) situácii.
- čepeľ typ ocele: damašková
- dĺžka ostria: 201-250 mm
- typ rukoväte (strenky): 6 - hranná japonského štýlu
- typ noža: Bunka
- výroba: Čína
Nôž šéfkuchára Bunka zo série Dellinger 49 layers ZDP189 s damaškovou čepeľou a jadrom z ocele ZDP189 . Ideálne na precízne rezy, sekanie a krájanie širokej škály surovín – od mäsa, rýb až po zeleninu a bylinky. Dĺžka čepele 210 mm .