Panvica de Buyer Choc Resto 28 cm indukcia hliníková povrchová úprava Ptfe

Popis produktu

de Buyer Choc Resto Induction 28 cm - panvica z gastronomickej línie
Domáce nepriľnavé panvice vystupujú po dvoch sezónach, pretože tenké dno sa vlní nad horákom a povlak praskne. Linka Choc Resto vznikla pod profesionálnu kuchyňu, kde tá istá panvica ide na oheň niekoľkokrát denne.
Korpus z hliníka s hrúbkou 5 mm sa nedeformuje pod teplotou a päťvrstvová PTFE vrstva bez PFOA znáša profesionálne tempo. Vložené dno z nehrdzavejúcej ocele umožňuje prácu na indukcii . Výroba vo Francúzsku .
📌 V skratke
- Panvica z hliníka 5 mm s nepriľnavým povrchom
- Priemer 28 cm , výška steny 4 cm , indukčné dno
- Pre tých, ktorí varia veľa a často, ako aj pre kuchyne s indukčnou varnou doskou
💪 Silné stránky
- 🔹 Hliník 5 mm – dno sa nevlní nad horákom, takže tuk sa nehromadí na okrajoch a povlak nepracuje na ohýbaní
- 🔹 Päťvrstvová vrstva bez PFOA – je konštrukcia z profesionálnej línie, vypočítaná na viacnásobné cykly vykurovania za deň
- 🔹 Indukčné dno zapustené do hliníka – máte súčasnú prácu na indukcii a rýchle vedenie tepla hliníka bez kompromisov v jednom materiáli
- 🔹 Oceľový držiak nitovaný tromi nitmi – neexistuje žiadny materiál, ktorý by sa rozlepil; epoxidová vrstva držiaka je odolná voči vysokým teplotám
- 🔹 Stena 4 cm – dosť vysoká na to, aby ste opražili a zredukovali omáčku, ale stále je natoľko plytká, že je možné pridať jej obsah
- 🔹 Výroba vo Francúzsku, značka funguje od roku 1830 – linka Resto je určená pre profesionálne kuchyne a je to vidieť na gramáži materiálu
🎯 Pre koho
Domáci kuchár s profesionálnymi ambíciami. Smažíte každý deň a viete, že lacná panvica predstavuje náklady, ktoré sa opakujú každý rok. Uprednostňujete jednu nádobu s gastronomickou gramážou, ktorá vydrží dlhšie.
Majiteľ malého alebo food trucku. Potrebujete vybavenie, ktoré vydrží niekoľko servisov denne a umývanie po každom. Linka Resto je navrhnutá presne pre tento cyklus.
Kuchyňa s indukčnou varnou doskou. Bežné hliníkové panvice jednoducho nefungujú na indukcii. Tá má zapustené dno z feromagnetickej ocele, takže ju doska vidí.
🔧 Konštrukcia
Tlakový korpus z hliníka s hrúbkou 5 mm je hrúbka, ktorá sa vyskytuje v gastronomických nádobách a je mnohonásobne väčšia ako v bežných domácich panviciach. Pracovná plocha je pokrytá päťvrstvovou vrstvou PTFE bez obsahu PFOA. Do spodnej časti je vložený kotúč z nehrdzavejúcej ocele, ktorý je zodpovedný za spoluprácu s indukciou. Oceľový držiak, upevnený tromi nitmi, pokrytý epoxidovou vrstvou odolnou voči vysokým teplotám, zakončený otvorom na zavesenie. Priemer 28 cm, výška steny 4 cm.
🧽 Čistenie a skladovanie
Nepriľnavá vrstva žije tak dlho, kým ju nič nepoškriabe. Používajte silikónové alebo drevené nástroje, nie kovové. Mäkká strana špongie na umývanie – drôtik alebo brúsny prášok nenávratne skracujú životnosť povlaku.
Panvica je vhodná na dokončenie pokrmu v rúre do 200 stupňov Celzia po dobu maximálne 10 minút – to je limit stanovený výrobcom, vyplývajúci z odolnosti povlaku a rukoväte, a nie zo samotného hliníka.
Neuchovávajte panvicu umiestnenú vo vnútri na inej nádobe; ak riad ukladáte do hromady, preložte ju handričkou.
❓ Najčastejšie otázky
Je to naozaj indukčná verzia? Áno. Hoci Resto Induction má do dna zapustené feromagnetické dno z nehrdzavejúcej ocele a pracuje na všetkých typoch varných dosiek vrátane indukčných.
Čo je Choc Resto odlišné od oceľových panvíc de Buyer? Hoci má Resto nepriľnavý povrch PTFE. Línie z uhlíkovej ocele, ako napríklad Mineral B, nemajú povrchovú úpravu a vyžadujú vypálenie a trvalé premasťovanie.
Na akú teplotu ju môžem vložiť do rúry? Do 200 stupňov Celzia, maximálne na 10 minút, na dokončenie alebo zahriatie jedla.
Aké nástroje používať? Silikónové alebo drevené. Kovová lopatka poškriabe povlak a od škrabancov sa začína odlupovať.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: de Buyer
- Línia: Choc Resto Induction
- Kód výrobcu: 8480.28
- EAN: 3011248480285
- Priemer: 28 cm
- Výška steny: 4 cm
- Hrúbka materiálu: 5 mm
- Materiál tela: hliník
- Povlak: PTFE päťvrstvový, bez PFOA
- Dno: nerezová oceľ, indukcia
- Úchyt: oceľový, nitovaný, epoxidová vrstva
- Pekárnička: do 200 stupňov Celzia, max. 10 minút
- Krajina výroby: Francúzsko