Nôž šéfkuchára gyuto Mcusta Zanmai Hammered 21 cm VG-10 damaškový

Popis produktu

Mcusta Zanmai Supreme Hammered - japonský kuchársky nôž gyuto 21 cm, VG-10 damašková oceľ s kladivkovou úpravou
Japonský kuchársky nôž (gyuto) od značky Mcusta Zanmai z vlajkovej série Supreme Hammered , čepeľ 21 cm . Konštrukcia san mai : jadro z kobaltovej ocele VG-10 medzi vrstvami 33-vrstvovej damaškovej ocele , kalené na 60-61 HRC . Povrchová úprava kladivkovaním (tsuchime) znižuje priľnavosť potravín a leštené časti dodávajú lesk.
Gyuto je japonský ekvivalent európskeho kuchárskeho noža – univerzálny na mäso, zeleninu a ryby. Ostrie s konvexným výbrusom hamaguri zaisťuje hladké a presné rezanie. Osemhranná (hachikaku) rukoväť z červeného dreva pakka s ozdobným nitom, objímka z niklovej striebornej zliatiny. Hmotnosť cca 195 g. Japonská výroba Mcusta Zanmai (Seki).
 Prednosti
- ✅ Jadro VG-10, 60-61 HRC - japonská kobaltová oceľ s vynikajúcou retenciou ostrosti
- ✅ 33-vrstvová damašková oceľ (san mai) - tvrdé jadro chránené vrstvami, efektný vzor
- ✅ Kladivkovaná úprava (tsuchime) - potraviny sa menej prilepujú na čepeľ
- ✅ Univerzálna čepeľ gyuto 21 cm - na mäso, zeleninu a ryby
- ✅ Konvexný výbrus hamaguri - hladké, presné rezanie
- ✅ Osemhranná rukoväť z červenej pakky - pevný úchop, objímka z niklovej striebornej zliatiny
 Pre koho
- Domáci kuchár a nadšenec. Gyuto 21 cm je hlavný nôž v kuchyni – na mäso, zeleninu a ryby.
- Oceníte najvyššiu kvalitu. VG-10 a konštrukcia san mai udržujú ostrosť veľmi dlho.
- Máte radi japonský štýl. Kladivkovaná damašková čepeľ a červená pakka – zberateľský kuchársky nôž.
🔨 Konštrukcia
Čepeľ v konštrukcii san mai : jadro z kobaltovej ocele VG-10 medzi vrstvami 33-vrstvovej damaškovej ocele , tvrdosť 60-61 HRC . Povrchová úprava tsuchime (kladivkovaná) s leštenými časťami. Konvexný výbrus hamaguri . Dĺžka čepele 21 cm (210 mm), celková dĺžka 35,3 cm , hmotnosť cca 195 g . Osemhranná (hachikaku) rukoväť z červeného dreva pakka s ozdobným nitom, s objímkou z niklovej striebornej zliatiny. Tvrdá oceľ – nie je určený na kosti ani mrazené potraviny. Japonská výroba Mcusta Zanmai (Seki), séria Supreme Hammered, kód TZ2-4005DH.
📋 Špecifikácia
- Značka: Mcusta Zanmai
- Séria: Supreme Hammered
- Kód výrobcu: TZ2-4005DH
- EAN: 4964496912055
- Typ: kuchársky nôž (gyuto)
- Jadro: oceľ VG-10 (konštrukcia san mai)
- Čepeľ: 33-vrstvová damašková oceľ, kladivkovaná úprava (tsuchime)
- Tvrdosť: 60-61 HRC
- Výbrus: konvexný (hamaguri)
- Dĺžka čepele: 21 cm
- Celková dĺžka: 35,3 cm
- Hmotnosť: cca 195 g
- Rukoväť: osemhranná pakka (červená) s ozdobným nitom, objímka z niklovej striebornej zliatiny
- Výroba: Japonsko (Seki)