Nôž Santoku Tojiro Zen 16,5 cm, oceľ VG-10 61 Hrc, dubová rukoväť

Popis produktu

Tojiro Zen – japonský nôž Santoku 16,5 cm z ocele VG-10
Japonský nôž Santoku z radu Tojiro Zen s čepeľou 16,5 cm a jadrom z ocele VG-10 kalenej na 61 HRC . Široké, ľahké ostrie je skvelé na sekanie zeleniny, krájanie mäsa bez kostí a rýb.
Čepeľ má trojvrstvovú konštrukciu (jadro VG-10 v obložení z nehrdzavejúcej ocele) s dekoratívnym vertikálnym vzorom. Rukoväť je z dubového dreva , hmotnosť približne 115 g . Značka Tojiro , vyrobené v Japonsku.
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro VG-10 – vysokouhlíková oceľ s kobaltom, známa svojou veľmi ostrou a odolnou hranou
- ✅ Tvrdosť 61 HRC – dlho udržuje ostrosť, reže presne a čisto
- ✅ 3-vrstvová konštrukcia – jadro VG-10 v nerezových obkladoch pre pevnosť a odolnosť voči korózii
- ✅ Brúsenie 15 stupňov – ostrá hrana typická pre japonské nože
- ✅ Lehkosť ~115 g – obratná čepeľ, menej unavuje zápästie pri dlhšej práci
- ✅ Dubová rukoväť – prírodné drevo, teplé na dotyk a estetické
🎯 Pre koho
- Domáca kuchyňa je vážne. Santoku nahradí niekoľko nožov: zeleninu, vykostené mäso a rybu jedným ostrím.
- Milujúci japonské nože. Oceľ VG-10, 61 HRC a ľahké ostrie poskytujú ostrosť, ktorú oceňujú nadšenci.
- Cenia estetiku. Trojvrstvová čepeľ so vzorom a dubová rukoväť vyzerajú na doske dobre.
🔧 Konštrukcia VG-10
Čepeľ má trojvrstvovú (san-mai) konštrukciu: tvrdé jadro z ocele VG-10 (s prídavkom kobaltu) je z oboch strán obložené vrstvami nehrdzavejúcej ocele, čo spája ostrosť s odolnosťou voči korózii a pevnosťou. Jadro bolo kalené na 61 HRC a hrana bola naostrená pod uhlom 15 stupňov . Dĺžka čepele 16,5 cm , celková hmotnosť približne 30 cm, hmotnosť približne 115 g . Rukoväť je z dubového dreva . Nôž sa odporúča umývať ručne.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Tojiro (Japonsko)
- Linia: Tojiro Zen
- Kód výrobcu: FD-567D
- Typ: nôž Santoku
- Oceľ čepele: jadro VG-10, 3-vrstvová konštrukcia
- Tvrdosť: 61 HRC
- Dĺžka čepele: 16,5 cm
- Brús: 15 stupňov
- Rukoväť: dubové drevo
- Hmotnosť: približne 115 g
- EAN: 4960375175672