Nôž na vykosťovanie Suncraft Senzo Classic 17 cm VG-10 damaškový 33 vrstiev

Popis produktu

Nôž na vykosťovanie Suncraft Senzo Classic 17 cm - VG-10 damaškový
Japonský vykosťovací nôž (boning) zo série Senzo Classic značky Suncraft , kovaný do Seki (prefektúra Gifu). Štíhle, pevné ostrie 17 cm presne oddeľuje mäso od kostí, filetuje a opracováva hydinu, bravčové alebo hovädzie mäso – je to špecializovaný nôž pre každého, kto si mäso rozoberá sám.
Jadro čepele je vyrobené z japonskej ocele VG-10 s tvrdosťou 60 HRC , obklopenej 33 vrstvami damaškovej ocele, čo poskytuje britvovú, dlhotrvajúcu ostrosť a charakteristický vlnitý vzor. Rukoväť z čierneho Pakkawoodu (drevo s živicou) je trvanlivá, odolná voči vlhkosti a pohodlná. Suncraft funguje od 1948 roku .
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro VG-10, 60 HRC – japonská oceľ oceňovaná pre svoju ostrosť a jej dlhú údržbu
- ✅ 33 vrstiev damastu – vlnitý vzor a dobrá odolnosť jadra voči opotrebovaniu
- ✅ Profil na vykosťovanie 17 cm – štíhla, pevná čepeľ na oddelenie mäsa od kostí
- ✅ Rukoväť Pakkawood – trvanlivá, odolná voči vlhkosti, istá v ruke
- ✅ Vyrobené v Seki - Suncraft, rodinný výrobca od roku 1948
🎯 Pre koho
- Sám rozoberá mäso. Nôž na vykosťovanie je špecialista na oddelenie mäsa od kostí a filetovanie.
- Passionát japonských nožov. VG-10 a 33 vrstiev damastu je vysoká polica za rozumnú cenu.
- Cenujúca presnosť. Štíhle, pevné ostrie umožňuje kontrolu pri spracovaní hydiny a mäsa.
🔧 Vykonanie
Čepeľ 17 cm s jadrom z ocele VG-10 (tvrdosť 60 HRC ) v 33 vrstvách damaškovej ocele, celková dĺžka cca. 30 cm , hmotnosť cca. 135 g . Rukoväť je z čierneho Pakkawoodu . Vyrobené v Seki. Odporúčané ručné umývanie – chráni čepeľ a rukoväť. Ako každý nôž, nie na tvrdé kosti a mrazené potraviny.
📋 Špecifikácia
- Značka: Suncraft (Seki / Gifu, Japonsko)
- Séria: Senzo Classic
- Kód výrobcu: SZ-13
- Typ: nôž na vykosťovanie (boning)
- Dĺžka čepele: 17 cm
- Oceľ: jadro VG-10, 60 HRC, 33 vrstiev damastu
- Rukoväť: Pakkawood (čierna)
- Hmotnosť: cca. 135 g