Samura Mad Bull SMB-0040 sekáčik 180 mm AUS-8 G-10

Popis produktu

Samura Mad Bull SMB-0040 - srbský sekáčik 180 mm
Siahate po nože na zeleninu, ale dnes vás čaká kilogram kapusty, pol kačice a hromady bylín – to nie je úloha pre úzku kačaciu súpravu. Samura Mad Bull SMB-0040 je srbský sekáčik s 180 mm klinom z ocele AUS-8 kalenej na 56-58 HRC , brúsený šošovkou, čo znižuje odpor pri rezaní a plynule vedie čepeľ cez tvrdé a mäkké suroviny.
Dostanete čepeľ širokú 110 mm a hrubú 4,5 mm – dostatočne masívnu na výrazné sekanie a zároveň vyváženú vďaka rukoväti z laminátu G-10 v charakteristickom modro-čiernom vzore s tromi nitmi. Séria Mad Bull je rozpoznateľná v kuchyni na prvý pohľad – prísny vzhľad kovaného ostria kontrastuje s prepracovanou, presnou reznou hranou.
📌 V skratke
- Srbský sekáčik Mad Bull, čepeľ 180 mm , celková dĺžka 300 mm
- Oceľ AUS-8 , tvrdosť 56-58 HRC , šošovkový výbrus
- Klinga: šírka 110 mm , hrúbka 4,5 mm
- Rukoväť G-10 modro-čierna, 3 nity
- Pre domácich kuchárov a fanúšikov balkánskej kuchyne
💪 Silné stránky
- 🔵 Boškový výbrus – rezná hrana sa ľahko vedie, znižuje priľnutie výrobkov k klinu počas rezania
- 🔵 Šírka 110 mm – klinga slúži aj ako lopatka na prenášanie nakrájaných ingrediencií priamo na panvicu
- 🔵 Hrúbka 4,5 mm – hmotnosť čepele pracuje za vás pri sekaní tvrdej zeleniny, hrubých kúskov mäsa a byliniek
- 🔵 AUS-8 56-58 HRC – tvrdšia ako priemerná európska oceľ, ale natoľko pružná, že sa ostrí na bežnom vodnom kameni
- 🔵 Rukoväť G-10 – sklo-epoxidový laminát neabsorbuje vlhkosť, nešmýka sa v mokrej ruke, je mechanicky odolný
- 🔵 Kovaná plocha čepele – textúra znižuje priľnavosť krájaného výrobku a dodáva sekáčiku charakter kováča
🎯 Pre koho
Fanúšik balkánskej a grilovacej kuchyne. Pripravujete pljeskavice, ćevapi, srbské rebrá alebo kebaby – srbský sekáčik je prírodným nástrojom na porciovanie mäsa a rýchle krájanie cibule vo veľkých množstvách jedným výrazným pohybom.
Domáci kuchár variaci vo veľkom meradle. Kilogram zeleniny na polievku, kapustu na bigos, mrkvu na šalát – široká čepeľ pracuje rýchlejšie ako úzky kuchársky nôž a po nakrájaní všetko prenesiete priamo na panvicu.
Zberateľ nožov Samura hľadá originálny tvar. Sekáčik vyniká medzi klasickými kuchynskými nožmi – surový vzhľad kovanej čepele a modro-čierna rukoväť G-10 mu dodávajú charakter nástroja mimo katalógovej normy.
🔧 Konštrukcia
Klinga s dĺžkou 180 mm a šírkou 110 mm je vyrobená z kovanej ocele AUS-8 kalenej na 56-58 HRC . Hrúbka 4,5 mm na chrbte zabezpečuje hmotu potrebnú na efektívne sekanie a šošovkový výbrus (lens) sa hladko zužuje smerom k reznej hrane, čím sa znižuje odpor pri krájaní. Celková dĺžka sekáčika je 300 mm . Rukoväť z laminátu G-10 v modro-čiernom vzore je osadená na troch oceľových nitoch – odolná voči vlhkosti a mechanickému opotrebovaniu.
🧽 Starostlivosť, ostrenie, skladovanie
Sekáčik umývajte iba ručne a vysušujte ihneď po použití – oceľ AUS-8 je nehrdzavejúca, ale dlhé namáčanie alebo umývačka riadu skráti životnosť rukoväte G-10. Uchovávajte na magnetickej lište alebo v bloku so samostatným konektorom – takéto masívne ostrie ľahko poškodí iné nástroje v zásuvke. Na ostrenie je najvhodnejší vodný kameň s granuláciou 1000 – 2000, vedený pod uhlom približne 15-20 stupňov. Šošovkový výbrus môžete osviežiť na koženom remienku.
❓ Najčastejšie otázky
- Je sekáčik vhodný na sekanie kostí? Nie – čepeľ 4,5 mm je masívna ako na sekáčik, ale nie je to mäsiarsky nôž na kosti. Osvedčuje sa pri chrupavkách a mäkkých kĺboch, nie pri hrubých kostiach.
- Koľko váži samotný sekáčik bez obalu? Výrobca uvádza hrubú hmotnosť (s obalom). 889 g. Samotný sekáčik je ľahší – presná čistá hmotnosť nie je uvedená v špecifikácii, odhadom je 600-700 g.
- Ako naostriť šošovkový výbrus? Vodný kameň granulácie 1000-2000, uhol cca. 15-20 stupňov, pohyby od päty po špičku. Šošovkový výbrus je jednoduchší na ostrenie ako ťahanie – nevyžaduje žiadne špeciálne nástroje.
- Je rukoväť G-10 bezpečná pri mastných rukách? Áno – modro-čierny vzor je laminát s textúrou, ktorá udržuje úchop aj pri vlhkých alebo mierne namazaných rukách.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Samura (Lotyšsko), séria Mad Bull
- Kód výrobcu: SMB-0040
- EAN: 4751029322777
- Typ: srbský sekáčik
- Dĺžka čepele: 180 mm
- Šírka čepele: 110 mm
- Hrúbka čepele: 4,5 mm
- Celková dĺžka: 300 mm
- Oceľ: AUS-8, tvrdosť 56-58 HRC
- Brús: šošovkový (lens/convex)
- Povrch čepele: kovaný (textúrovaný)