sada 2 nožov Satake Hiroki HG8341W šéf 21 cm utility 13,5 cm 420J2

Popis produktu

Satake Hiroki HG8341W - sada 2 japonských nožov, šéf 21 cm + utility 13,5 cm, 420J2 56 HRC
Japonský set 2 nožov Satake Hiroki HG8341W : kuchársky nôž 21 cm a univerzálny nôž (utility) 13,5 cm . Oceľ: 420J2 (japonská nehrdzavejúca oceľ), tvrdosť 56 HRC . Hmotnosť noža šéfa: 160 g , hmotnosť: 85 g . Rukoväť: POM (polyoxymetylén).
Výrobca: Satake Cutlery , Seki , Japonsko - Vyrobené v Japonsku. Sada je zabalená v drevenej darčekovej krabičke. Hiroki je japonská línia Satake vo vstupnej triede s plnou kovovou rukoväťou.
📦 Zloženie súpravy
- Nôž šéfkuchára 21 cm (chef knife, 210 mm) – čepeľ široká 4,5 cm, hrúbka 1,9 mm, hmotnosť 160 g
- Univerzálny nôž 13,5 cm (utility knife, 135 mm) - čepeľ široká 3 cm, hrúbka 2,0 mm, hmotnosť 85 g
- Balenie: drevená darčeková krabička
⭐ Silné stránky
- ✅ Dva nože, ktoré pokrývajú 90 % každodenného varenia - 21 cm šéfkuchársky: krájanie mäsa, filetovanie, sekanie zeleniny; 13,5 cm úžitkový: krájanie, filetovanie menších rýb, šúpanie; sada 2 nožov sa navzájom dopĺňa, namiesto toho, aby sa duplikovali - šéfkuchársky nož sa hodí na veľké úlohy, úžitkový na presné a menšie kúsky; dva nože postačujú na 95 % domácich kuchynských prác bez nutnosti dokupovania ďalších nožov.
- ✅ Vyrobené v Japonsku (Seki) – mesto nožov, nie sprostredkovateľ – veľa nožov predávaných ako „japonské“ je vyrobených v Číne; Satake Cutlery vyrába v meste Seki (Gifu) – centre japonskej výroby nožov už 700 rokov; nože Hiroki sú kalené, brúsené a povrchovo upravené v Seki – to ovplyvňuje kvalitu a kontrolu procesu; drevené balenie: výrobcovi záleží na prezentácii, nielen na použiteľnosti
- ✅ Rukoväť z POM - tvrdšia a odolnejšia ako lacné kuchynské plasty - lacné kuchynské nože za 50-100 PLN majú rukoväte vyrobené z PP alebo ABS - mäkké plasty; POM (polyoxymetylén, Delrin): tvrdosť Shore D 80+ - nepoškriabe sa od drsných povrchov; odolná voči vode a oleju - nepraská pri umývaní v umývačke riadu; rukoväť POM Satake Hiroki je lepšia ako lacnejšie kuchynské súpravy v tejto cenovej kategórii
- ✅ 420J2 56 HRC - ľahko ostriteľná nehrdzavejúca oceľ pre každodenné varenie - 420J2 (japonská nehrdzavejúca oceľ) má 56 HRC - mäkšia ako VG-10/SG2 (60-63 HRC); účinok: ostrie sa otupuje rýchlejšie ako pri prémiových japonských, ale tiež sa ľahšie ostrí; stačí štandardná oceľová rukoväť (oceľ na brúsenie) alebo keramický brusný kameň ; nehrdzavejúca oceľ: nereaguje s kyslými produktmi, nevyžaduje sušenie a olejovanie; pre domáceho kuchára je 56 HRC realistickým kompromisom: brúsi sa 2-3 krát menej často ako najlacnejšie ocele a samotný brusný kameň za 20 PLN je dostatočný
👤 Pre koho - 3 konkrétne situácie
- Osoba, ktorá zariaďuje kuchyňu od základov alebo vymieňa starú sadu nožov. Sada 2 nožov Satake Hiroki: dva profily, ktoré postačujú na všetko vaše varenie. 21 cm vysoký kuchár pripravoval mäso, ryby a zeleninu. 13,5 cm Utility sa postaral o zvyšok - ovocie, syr, presnosť. Vyrobené v Japonsku Seki: vyššia úroveň spracovania ako súpravy za rovnakú cenu z Číny. Drevená krabica: Sada vyzerá ako luxusný predmet, hoci je cenovo dostupná.
- Hľadám darček pre niekoho, kto pravidelne varí a oceňuje japonské nože. Satake je v Poľsku rozpoznateľná značka - pozná ju každý kuchár, ktorý sa zaujíma o nože. Sada HG8341W v drevenej krabičke: prezentácia ako u drahších produktov. Dva doplnkové nože = darček, ktorý sa dá použiť okamžite, nie je uložený na poličke ako zbierka. Seki, Vyrobené v Japonsku: argument, na ktorý si každý kuchár spomenie a na ktorý sa spamätá pri varení s priateľmi.
- Šéfkuchár, ktorý otestoval lacnú sadu a chce japonské nože bez toho, aby minul prémiovú cenu. Veľké sady 5-8 nožov za 100-200 PLN: 3-4 nepoužité profily + pokazená čepeľ po mesiaci. Satake Hiroki: 2 dobre zvolené profily namiesto 8 zbytočných. 420J2 56 HRC: lepšia ako najlacnejšie ocele (nehrdzavejúca oceľ, tvrdosť vyššia ako 50-52 HRC lacných sád). Seki Japan: podpis, ktorý prevyšuje cenovú triedu súpravy.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Satake Cutlery, Seki City, Gifu, Japonsko
- Séria: Hiroki
- Kód výrobcu: HG8341W
- EAN: 4956617600286
- Obsah: nôž šéfkuchára 21 cm + univerzálny nôž 13,5 cm + drevená krabička
- Oceľ: 420J2 (japonská nehrdzavejúca oceľ)
- Tvrdosť: 56 HRC
- Ručka: POM (polyoxymetylén)
- Šéfkuchár (21 cm): čepeľ 210 mm, šírka 45 mm, gr. 1,9 mm, hmotnosť 160 g
- Utility (13,5 cm): čepeľ 135 mm, šírka 30 mm, gr. 2,0 mm, hmotnosť 85 g
- Výroba: Japonsko (vyrobené v Japonsku), Seki City