Nôž šéfkuchára Dellinger Carbon Fiber Octagon Gyuto 215

Popis produktu

Nôž šéfkuchára Dellinger Carbon Fiber Octagon Gyuto 215
Séria Dellinger Carbon Fiber od spoločnosti Octagon priťahuje pozornosť moderným dizajnom a ľahkosťou a zároveň imponuje pohodlím pri používaní – pre pravákov aj ľavákov. Osemhranný úchyt perfektne padne do ruky a poskytuje stabilitu a pohodlie aj pri dlhšom používaní.
Japonský nôž Gyuto je nožom na všeobecné použitie, čo je ekvivalentom západného noža šéfkuchára . Pôvodne sa používal hlavne na krájanie hovädzieho mäsa a dnes sa bežne používa v profesionálnej kuchyni ako všestranný nôž. Používa sa na krájanie a sekanie zeleniny, na krájanie veľkých kúskov mäsa a tiež na presné rezy vykonávané špicom zbiehajúcou sa špičkou noža. Je to nôž, ktorý by mal byť v každej kuchyni.
Jadro čepele je vyrobené z renomovanej damaškovej ocele VG-10 s tvrdosťou 61±1 HRC , ktorá zaručuje trvanlivosť a vysokú ostrosť. 66 vrstiev nehrdzavejúcej ocele, ktoré ho obklopujú, zvyšuje pevnosť a chráni pred poškodením. Charakteristický vzor „Ice Hypnosis“ nielenže dodáva čepeli jedinečný charakter, ale tiež znižuje trenie a obmedzuje prilepenie potravín počas rezania. Čepeľ si dlho zachováva ostrosť a dá sa ľahko naostriť na vodnom kameni.
Rukoväť je vyrobená z dvoch odolných materiálov: uhlíkového vlákna zapusteného do živice a čierneho kompozitu G10 pri nasadení čepele, s jadrom z masívneho dreva vloženým do rukoväte, čo ju robí silnejšou a stabilnejšou. Ani po mnohých rokoch používania nie sú žiadne praskliny ani uvoľnenia. G10 je odolný voči vlhkosti, zmenám teploty a oderu a zároveň je mimoriadne ľahký a prakticky bezúdržbový.
Elegantné balenie – hotový nápad na darček
Každý nôž zo série Ko-Santoku je zabalený v estetickej drevenej krabici, ktorá zdôrazňuje jeho jedinečný charakter. Toto spojenie vysokej kvality spracovania, moderných materiálov a estetiky z neho robí vynikajúci darček pre každého milovníka kuchynských dokonalostí.
- Dĺžka čepele: 215 mm
- Celková dĺžka: 365 mm
- Šírka čepele: 52,1 mm
- Hrúbka čepele: 2 mm
- Hmotnosť: ok. 170 g
- Oceľ VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstiev: 67
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: uhlíkové vlákno
- Svorka: G10
- Umývať ručne
Vyrobené v Číne
[2209224]