Nôž Chef/Gyuto 210 mm Pink Stone Tsuchime Damascus

Popis produktu

Nôž Chef/Gyuto 210 mm Pink Stone Tsuchime Damascus
Dellinger
Nôž šéfkuchára Gyuto Dellinger Pink Stone Tsuchime Damascus
Nôž Gyuto/Chef je ideálny na všestranné využitie. Vďaka tomu, že sa chrbát noža a ostrie zužujú do špičky, má ideálny tvar pre každý druh krájania. Je vhodný na porciovanie mäsa, krájanie rýb, plátkovanie, čistenie mäsa a rýb, ovocia a zeleniny. Vyššie položený hrot Vám umožní aj kolískové krájanie byliniek alebo orechov. Názov „Gyuto“ znamená doslova „krájač mäsa“, čo naznačuje jeho pôvodný účel, ale tento nôž je dnes cenený pre svoju schopnosť zvládnuť širokú škálu kuchynských úloh.
- Gyuto je všestranný nôž vhodný na krájanie mäsa, rýb, zeleniny, ovocia a byliniek. Vďaka svojmu designu je ideálny pre širokú škálu kuchynských úloh.
- Tento nôž je vhodný pre techniky ako je sekanie, krájanie, julienne (krájanie na tenké prúžky), chiffonade (jemné krájanie listovej zeleniny) a filetovanie.
- Gyuto je obľúbený ako medzi profesionálnymi kuchármi, tak medzi domácimi kuchármi, ktorí hľadajú jeden univerzálny nôž, ktorý zvládne väčšinu kuchynských úloh.
#ShowMore#
Ostrie nožov zo série Pink Stone Tsuchime Damascus má rezné jadro z ocele VG10 , ktoré je veľmi dobre chránené proti korózii a vonkajšiemu mechanickému poškodeniu. Oceľ VG10 má jedinečnú ostrosť pri tvrdosti R61+/-1 Rockwella. Jadro z ocele VG10 je vložené medzi 66 vrstiev 2 nerezových ocelí rozdielnych tvrdostí (damascus steel), ktoré zaisťujú mimoriadnu odolnosť a húževnatosť. Pri výrobe je využité presné tepelné vákuové kalenie, ktoré poskytuje damaškovej oceli mimoriadnu odolnosť a pevnosť. Dokonale vyvážená čepeľ japonského tvaru a ručné brúsenie noža zaistí, že čoskoro zabudnete na ostatné nože vo Vašej kuchyni. Ostrá čepeľ umožňuje presné, ľahké a bezpečné krájanie. Je ideálny aj pre začiatočníkov, ktorí s týmito kuchynskými nožmi môžu ľahko pracovať. Tsuchime je tradičný japonský spôsob úpravy povrchu noža, ktorý vytvára charakteristický hrubý vzhľad. Slovo „tsuchime“ v japončine znamená „kladivkový vzor“, čo presne popisuje proces výroby týchto nožov. Jamky na povrchu noža znižujú priľnavosť potravín. Keď krájate zeleninu alebo mäso, vzduchové vrecká vytvorené jamkami pomáhajú uvoľňovať potraviny od čepele, čo uľahčuje krájanie a zlepšuje efektivitu. Nože Dellinger Pink Stone Tsuchime Damascus sú skvelou voľbou pre tých, ktorí ocenia kombináciu estetiky a funkčnosti. Sú dôkazom nožiarskych majstrovstiev a predstavujú krásny a praktický doplnok do každej kuchyne.
Rukoväť z howlitu je jedinečná nielen svojim vzhľadom, ale aj vlastnosťami. Howlit, prírodný minerál s charakteristickým žilkovaním, je často stabilizovaný a farbený, čo mu umožňuje dosiahnuť širokú škálu atraktívnych farieb, od tradičnej tyrkysovej až po moderné odtiene, ako je ružová či modrá. Vďaka tomuto procesu sa rukoväť stáva odolnou voči vlhkosti, opotrebovaniu a praskaniu, čo zaisťuje jej dlhú životnosť. Každý kus je originál, pretože žilkovanie vytvára unikátne vzory, ktoré dodávajú nožu luxusný vzhľad. Rukoväť z howlitu je nielen esteticky pútavá, ale aj príjemná na dotyk, čo zaručuje pohodlný úchop pri práci. Tento materiál je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú spojenie funkčnosti a elegancie.
Parametre noža Gyuto:
Celková dĺžka: 345 mm Dĺžka ostria: 210 mm Dĺžka rukoväte: 130 mm Hmotnosť: 290 g
Pravidlá pre prácu s nožom
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu.
- Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž ako skrutkovač alebo náhradu za iné náradie.
- Chráňte nôž pred pádom alebo nárazom.
Ostrenie kuchynského noža
Pre ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov . Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov . Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.
Čistenie kuchynského noža: Každý nôž si zaslúži starostlivosť. Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale čiastočky na ostrie prichytené. Je lepšie sa starať o svoj nôž a po používaní ho umyť a natrieť olejom.
Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus je zabalený v darčekovej krabičke a môže sa stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je