Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Japonský ostrý nôž Miroshi Deba 21 cm

Name: Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Japonský ostrý nôž Miroshi Deba 21 cm
Brand: hideo kitaoka
SKU: 96777768
Price: 592.22 EUR
Availability: InStock

592,22 EUR

Lacné Drahé

Priemerná cena 593,34 EUR

Historické minimum 586,20 EUR

Zobraziť v obchode allegro.sk

Značka: hideo kitaoka

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: 2026-08-21 22:19:56

Sledujeme od: Apr 25, 2026

Popis produktu

Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Japonský ostrý nôž Miroshi Deba 21 cm
Opis: Tradičný japonský nôž s hrubou, zužujúcou sa klingovou niťou, ktorý slúži na odhrotovanie a filetovanie rýb takým spôsobom, aby nedošlo k poškodeniu ich jemného mäsa. V Japonsku sa často používa na výrobu hydinového mäsa, ale nie je to klasický sekáčik a nemalo by sa ním silno udierať. Na rezanie kosť stačí mierne stlačiť chrbát noža a vykonať rýchle a presné rezanie. Ostrá špička a krátka čepeľ uľahčujú kontrolu pohybov, čo je obzvlášť dôležité, keď sa nožom musíte dostať do stiesnených priestorov.
Technické údaje:
Ostrie - 11-vrstvová oceľ z nehrdzavejúcej ocele, jadro - #2 Shirogami
Rukoväť - ružové drevo
Tvrdosť - 61-63 HRC
Celková dĺžka - 36,5 cm
Dĺžka čepele – 21,0 cm
Šírka čepele - 4,6 cm
Hrúbka čepele – 7,0 mm
Spôsob ostrenia – jednostranný brúsený pravostranný
Hmotnosť - ok. 307 g