Kanetsune Zen-Bokashi Aogami#2 Japonský ostrý kuchynský nôž Santoku 16,5 cm

Popis produktu

Kanetsune Zen-Bokashi Aogami#2 Japonský ostrý kuchynský nôž Santoku 16,5 cm
Opis: Multifunkčný japonský kuchynský nôž určený na krájanie zeleniny, mäsa a rýb. Má zníženú špičku, ktorá výrazne uľahčuje strúhanie , a široké ostrie, na ktoré je možné zozbierať nakrájané výrobky a preniesť ich napr. do šalátu. Vynikajúco funguje za všetkých pracovných podmienok, pretože vďaka vysoko položenej rukoväti sa prsty nedotýkajú dosky ani jedla.
Technické údaje:
Ostrie - 11-vrstvová oceľ, nerezové jadro Blue Steel #2 kované 10 vrstvami železa
Rukoväť - oválne santalové drevo, prsteň vyrobený z dreva paka
Tvrdosť - 61-62 HRC
Celková dĺžka - 30,4 cm
Dĺžka čepele – 16,5 cm
Šírka čepele - 4,6 cm
Hrúbka čepele – 2,7 mm
Spôsob ostrenia – obojstranný symetrický výbrus
Hmotnosť - ok. 119 g