Miyabi 5000dp Nôž Shotoh 11 Cm 5000DP

Popis produktu

Miyabi 5000dp Nôž Shotoh 11 Cm 5000DP
Shotoh zo série MIYABI 5000DP je japonský kuchynský nôž, ktorý spája tradíciu remesla a modernú technológiu. Nože z tejto línie sú známe svojou výnimočnou ostrosťou – ich čepele sú takmer ako skalpel. Jadro čepele je vyrobené z tvrdej ocele CMV60, obklopenej 64 vrstvami nehrdzavejúcej ocele s dvoma stupňami tvrdosti. Vďaka špeciálnemu procesu kalenia CRYODUR® oceľ plne rozvíja svoj potenciál – klinga sa stáva mimoriadne tvrdou a zároveň pružnou.
Charakteristický vzor Flower-Damast vzniká precíznym opracovaním čepele, ktorá je následne leštená na koženom páse, čo mu dodáva dokonalú povrchovú úpravu.
Nôž Shotoh má dĺžku čepele 9 cm alebo 11 cm a je ideálny na lúpanie, čistenie a krájanie ovocia a zeleniny. Rukoväť je vyrobená z materiálu Micarty odolného voči deformácii, špeciálne vytvoreného pre držiaky nožov. Jej tradičný tvar zaručuje pevné uchopenie a dokonalé vyváženie. Kombinácia čiernej drevenej štruktúry Micarty s oceľou dodáva nožu elegantný japonský charakter.
Ako vždy v prípade značky MIYABI boli použité najkvalitnejšie materiály a precízne spracovanie. Vďaka tomu nôž MIYABI Shotoh očarí nielen profesionálnych kuchárov – jeho ostré ako britva ostrie a ergonomická rukoväť umožňujú pracovať dlho a pohodlne bez únavy rúk.
ŠPECIÁLNE VLASTNOSTI
- Jadro čepele z tvrdej ocele CMV60, osadené 64 vrstvami nehrdzavejúcej ocele – výnimočná tvrdosť a odolnosť, zaručujúca vynikajúcu ostrosť a trvanlivosť hrán
- Čepeľ CRYODUR®, kalená pri nízkej teplote – výnimočná odolnosť voči korózii, trvanlivosť a pružnosť
- Autentický japonský profil čepele
- Obojstranne brúsená čepeľ s ultra presnou povrchovou úpravou Honbazuke – poskytuje extrémnu ostrosť
- Rukoväť z Micarty v tradičnom tvare D-Form – dokonalá rovnováha, úplná kontrola a pohodlné, neúnavné krájanie. Elegantný vzhľad v čiernom, drevenom štýle v kombinácii s vysoko kvalitnou oceľou
ROZMERY
Dĺžka čepele: 9 cm 11 cm Dĺžka rukoväte: 11.3 cm 11.3 cm Šírka rukoväte: 1.7 cm 1.6 cm Výška: 2.9 cm 3.1 cm Hmotnosť: 0.08 kg 0.09 kg Materiál výroby: CMV60