Bunmei Japonský kuchynský nôž na lúpanie ovocia a zeleniny 56-57 Hrc 9 cm

Popis produktu

Bunmei Japonský kuchynský nôž na lúpanie ovocia a zeleniny 56-57 HRC 9 cm
Opis: Japonský kuchynský nôž určený na lúpanie ovocia a zeleniny, ktorý pomáha aj pri činnostiach vyžadujúcich nezvyčajnú presnosť, ako je napríklad stopkanie jahôd, rámovanie kreviet alebo dekoratívne narezávanie šampiňónov. Tenká, ostro zakončená čepeľ spojená s pohodlnou, plochou rukoväťou uľahčuje kontrolu nad nožom a eliminuje pocit nepohodlia.
Technické údaje:
Ostrie – nerezová oceľ molybdén-vanádiová (obojstranný symetrický výbrus)
Tvrdosť čepele – 56-57 HRC
Celková dĺžka – 21,8 cm
Dĺžka čepele – 9,0 cm
Šírka čepele – 2,5 cm
Hrúbka čepele – 2,0 mm
Hmotnosť – cca. 77 g
Rukoväť – Magnóliové drevo
Bunmei Gincho sú tradičné japonské kuchynské nože vyrábané spoločnosťou Yoshikin, svetoznámym výrobcom nožov značky GLOBAL. Sú určené pre profesionálov, ktorí potrebujú pri práci špecializované a spoľahlivé nástroje. Nože Bunmei sú vybavené rukoväťami z magnóliového dreva, ktoré sa v ruke nešmýkajú. Klingy sú vyrobené z vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele s prídavkom molybdénu a vanádu, vďaka čomu si nože zachovávajú ostrosť po dlhú dobu. Tradičné rukoväte v tvare písmena D zaručujú pohodlné uchopenie a jednostranný výbrus nemá pri práci s surovými rybami a mäsom konkurenciu.
Hlavné vlastnosti
- Tvrdosť HRC +/- 1: 56 - 58
- Nerezová klina: Áno
- Spôsob ostrenia: Obojstranný, symetrický
- Viacvrstvová oceľ: Nie
- Materiál rukoväte: Tradičná japonská
- Typ noža: Kuchynský nôž
- Dĺžka čepele: 5 – 10 cm
- Typ čepele: Na lúpanie
- Oceľ: Molybdénová-vanádiová