Satake Katsu Japonský ostrý kuchynský nôž šéfkuchára Pakka Wood 56HRC 18 cm

Popis produktu

Satake Katsu Japonský ostrý kuchynský nôž Šéfkuchár Pakka Wood 56 HRC 18 cm
Opis: Najuniverzálnejší kuchynský nôž určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Keďže má ostrý hrot, môže v prípade potreby slúžiť aj na oddelenie mäsa od kostí, porciovanie kuracieho mäsa alebo filetovanie menších rýb. Ostrie s optimálnou dĺžkou umožňuje krájať väčšie plochy a zaručuje úplnú kontrolu nad nožom. Kvalitný kuchársky nôž je nevyhnutným nástrojom v arzenáli každého kuchára.
Technické údaje:
Rukoväť - drevo Pakka
Ostrie – molybdén-vanádiová oceľ
Tvrdosť - 56 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 31 cm
Dĺžka čepele – 18 cm
Šírka čepele – 4 cm
Hrúbka čepele – cca. 1,8 mm
Hmotnosť - ok. 150 g
Hlavné vlastnosti
- Tvrdosť HRC +/- 1: 56
- Nerezová klina: Áno
- Spôsob ostrenia: Obojstranný, symetrický
- Viacvrstvová oceľ: Nie
- Materiál rukoväte: Klasická nitovaná
- Typ noža: Kuchynský nôž
- Dĺžka čepele: 18 cm
- Typ čepele: Šéfkuchár
- Oceľ: Molybdénová-vanádiová