Tojiro Ouran VG-10 Damascus Japonský kuchynský nôž Nakiri na sekanie 16,5 cm

Popis produktu

Tojiro Ouran VG-10 Damascus Japonský kuchynský nôž Nakiri na sekanie 16,5 cm
Opis: Japonský kuchynský nôž Nakiri z jedinečnej série Tojiro Ouran je špecializovaný nástroj vytvorený na presné krájanie zeleniny a byliniek . Charakteristická, obdĺžniková a tenká čepeľ s dĺžkou 16,5 cm umožňuje získať mimoriadne tenké, priesvitné plátky a dokonale rovné kúsky bez rozdrvenia štruktúry zložiek.
Nakiri Tojiro Ouran sa výborne hodí pri technikách vertikálneho krájania, ako sú julienne, chiffonade alebo presné sekanie . Veľká plocha čepele tiež uľahčuje pohodlné prenášanie nakrájaných výrobkov priamo do misky, hrnca alebo na panvicu. Skvelé vyváženie noža a ergonomická rukoväť zabezpečujú pohodlie a úplnú kontrolu aj pri intenzívnej práci.
Profesionálny nôž Nakiri je vyrobený z jadra z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele VG-10 , kovanej 63 vrstvami damaškovej ocele . Takáto konštrukcia zaručuje vynikajúcu ostrosť, vysokú odolnosť voči korózii a efektný, vlnitý vzor na povrchu čepele. Tvrdená čepeľ s tvrdosťou 59 – 60 HRC zaručuje dlhodobé udržanie reznej hrany. Rukoväť z čerešňového dreva , zakončená plastovým krúžkom, je pevná, estetická a dokonale sa prispôsobí ruke.
VÝHODY PRODUKTU:
- oceľ VG-10 Damascus (63 vrstiev) – vynikajúca ostrosť a trvanlivosť
- tvrdosť 59 – 60 HRC – dlhodobé zachovanie reznej hrany
- obdĺžniková čepeľ 16,5 cm – ideálna na zeleninu a bylinky
- jednoduchá rezná hrana – presné vertikálne krájanie
- veľká plocha čepele – pohodlné prenášanie ingrediencií
- obojstranný výbrus – ľahké vedenie noža
- ergonomická rukoväť z čerešňového dreva – pohodlie a bezpečné uchopenie
- značka Tojiro – japonská kvalita a remeselná precíznosť
Nôž Nakiri poskytuje maximálnu presnosť, rýchlosť a pohodlie pri práci a je ideálnym výberom pre milovníkov rastlinnej kuchyne, profesionálnych kuchárov a nadšencov japonských techník krájania.
TECHNICKÉ ÚDAJE:
- Ostrie – nerezová oceľ VG-10, kovaná nehrdzavejúcou oceľou (63 vrstiev)
- rukoväť – oválna, čerešňové drevo, plastový krúžok
- tvrdosť – 59 – 60 HRC
- celková dĺžka – 30,4 cm
- dĺžka rukoväte – 12,5 cm
- dĺžka čepele – 16,5 cm
- šírka čepele – 5,0 cm
- hrúbka na päte – 2,4 mm
- spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
- hmotnosť – ok. 159 g
- výroba – Vyrobené v Japonsku