Tojiro Shirogami Japonský nôž na filetovanie Yanagi-Sashimi na sushi 30 cm

Name: Tojiro Shirogami Japonský nôž na filetovanie Yanagi-Sashimi na sushi 30 cm
Brand: tojiro
SKU: 96780758
Price: 349.59 EUR
Availability: InStock

349,59 EUR

Priemerná cena 349,59 EUR

🔥 Aktuálne najnižšia cena v histórii!

Zobraziť v obchode allegro.sk

Značka: tojiro

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: 2026-05-05 11:24:39

Sledujeme od: Apr 25, 2026

Popis produktu

Tojiro Shirogami Japonský nôž na filetovanie Yanagi-Sashimi na sushi 30 cm
Opis: Klasický japonský kuchynský plátkovací nôž s dlhým, úzkym a tenkým ostrím v tvare vŕbového listu, určený na rezanie surových rybích filé na tenké, takmer priehľadné plátky. Vynikajúco sa hodí pri príprave sashimi, rybieho carpaccio a rôznych variantov sushi. Nožom Yanagi je najlepšie vykonávať rovnomerný pohyb v jednom smere: smerom k sebe. V tomto modeli má okraj chrbta šikmý výbrus , čo zvyšuje pohodlie pri vedení noža ukazovákom.
Technické údaje:
Ostrie - 3-vrstvová oceľ z nehrdzavejúcej ocele, jadro - Shirogami #2
Tvrdosť - 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka - 44,0 cm
Dĺžka čepele – 30,0 cm
Šírka čepele - 3,5 cm
Hrúbka čepele – 3,6 mm
Spôsob ostrenia – jednostranný brúsený pravostranný
Hmotnosť - ok. 218 g