Takeshi Saji Art Fujin Raijin Kuty R-2 Japonský nôž Nakiri 17 cm a Saya

Popis produktu

Takeshi Saji Art Fujin Raijin Ručne kovaný R-2 Japonský kuchynský nôž Nakiri 17 cm + Saya
Opis: Japonský kuchynský nôž Nakiri od majstra kováčstva Takeshiho Sajiho je špecializovaný nástroj vytvorený na intenzívnu prácu s ovocím a zeleninou. Nakiri sa vyznačuje širokým, obdĺžnikovým ostrím bez klasickej špičky , ktoré sa jemne vznáša smerom nahor a poskytuje maximálnu kontrolu a výkon pri krájaní aj veľkých množstiev výrobkov. Čepeľ s dĺžkou 17 cm umožňuje rýchle, rovnomerné a mimoriadne presné rezy, ideálne pre domácu aj profesionálnu kuchyňu.
Značná šírka čepele uľahčuje vedenie noža a pohodlné zozbieranie nakrájaných ingrediencií priamo do nádoby. Model z umeleckej série Art Fujin Raijin sa vyznačuje jemným, vlnitým vzorom na kline a ručne maľovanou sayou inšpirovanou japonskými božstvami vetra a búrky – Fujin a Raijin . Každý exemplár je vyrobený procesom ručného kovania , vďaka čomu je jedinečným dielom japonského remesla.
Profesionálny kuchynský nôž je vyrobený z práškovej nehrdzavejúcej ocele R-2 (SG2) , kovanej nehrdzavejúcou oceľou. Tento materiál je cenený pre svoje vynikajúce rezné vlastnosti, vysokú odolnosť voči korózii a mimoriadne dlhé držanie ostrosti . Tvrdosť na úrovni 62 – 63 HRC zaručuje čisté, presné rezanie a stabilnú prevádzku reznej hrany po dlhú dobu. Oválna, nitovaná rukoväť z lakovaného dreva zaručuje pevné uchopenie, skvelé vyváženie a vysoký komfort aj pri dlhodobom krájaní.
VÝHODY PRODUKTU:
- ručne kovaný nôž Nakiri majstra Takeshiho Sajiho – autentické japonské remeslo
- prášková oceľ R-2 (SG2) – výnimočná ostrosť a trvanlivosť
- tvrdosť 62 – 63 HRC – dlhodobé udržiavanie reznej hrany
- Ostrie Nakiri 17 cm – ideálne na zeleninu a ovocie
- veľmi široká čepeľ – úplná kontrola a pohodlie pri práci
- obojstranný výbrus – jednoduché a presné vedenie noža
- ergonomická rukoväť z dreva pakka – stabilita a pohodlie
- umelecká, ručne maľovaná saya – ochrana čepele a prestížny vzhľad
- Vyrobené v Japonsku – najvyššia kvalita spracovania
Nôž poskytuje maximálnu výkonnosť, vynikajúcu kontrolu a výnimočnú presnosť . Je to ideálny výber pre milovníkov zeleninovej kuchyne, profesionálnych kuchárov a zberateľov, ktorí oceňujú spojenie funkčnosti s jedinečným umeleckým charakterom.
TECHNICKÉ ÚDAJE:
- Ostrie – jadro z práškovej nehrdzavejúcej ocele R-2, kované nehrdzavejúcou oceľou
- rukoväť – nitované, lakované drevo
- tvrdosť – 62 – 63 HRC
- celková dĺžka – 32,3 cm
- dĺžka rukoväte – 13,9 cm
- dĺžka čepele – 17,0 cm
- šírka čepele – 5,6 cm
- hrúbka čepele na päte – 2,7 mm
- hrúbka čepele v strede – 2,2 mm
- hrúbka čepele 1 cm od špičky – 1,7 mm
- spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
- hmotnosť – ok. 194 g
- doplnky – ručne maľovaná saya
- výroba – Vyrobené v Japonsku