Tojiro Shirogami Japonský kuchynský nôž Unagisaki Nagoya do úhora 10 cm

Name: Tojiro Shirogami Japonský kuchynský nôž Unagisaki Nagoya do úhora 10 cm
Brand: tojiro
SKU: 96782765
Price: 219.25 EUR
Availability: InStock

219,25 EUR

Lacné Drahé

Priemerná cena 219,66 EUR

Historické minimum 217,02 EUR

Zobraziť v obchode allegro.sk

Značka: tojiro

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: pred 13 hodinami

Sledujeme od: Apr 25, 2026

Popis produktu

Tojiro Shirogami Japonský kuchynský nôž Unagisaki Nagoya do úhora 10 cm
Opis: Nagoyasaki Unagi je ďalší nôž určený na krájanie úhora. Samotný názov nám naznačuje región Nagoi, kde sa tento nôž bežne používa. Pomocou tohto niekoľkocentimetrového ostria urobíme malé ryby, odstránime z nich chrbticu a plutvy. Nie je to však nôž určený na ťažké práce. Mali by sme ho skôr považovať za pomocníka oveľa väčšej Deby. Jednostranný výbrus a absencia ostrej špičky výrazne obmedzujú jeho použitie.
Technické údaje:
Čepeľ – nerezová oceľ, jadro – Shirogami #2
Tvrdosť – 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 21,3 cm
Dĺžka čepele – 10,0 cm
Šírka čepele – 2,4 cm
Hrúbka čepele – 3,5 mm
Hmotnosť – ok. 96 g
Spôsob ostrenia – jednostranný brúsený pravostranný
Rukoväť – rukoväť z magnóliového dreva zakončená plastovým krúžkom