Takeshi Saji Obb Bl Ručne kovaný VG-10 Color japonský nôž šéfkuchára 18 cm

Popis produktu

Takeshi Saji OBB Black Ručne kovaný VG-10 Color Japonský nôž šéfkuchára 18 cm
Opis: Najuniverzálnejší kuchynský nôž určený na rezanie, krájanie, krájanie a plátkovanie rôznych výrobkov. Je dostatočne dlhý na to, aby bolo možné ním krájať veľké porcie , a vhodne tvarovaný, aby bolo možné voľne posúvať klin v oboch smeroch.
Technické údaje:
Ostrie – jadro z nerezová oceľ VG-10 je kované vrstvami medi a mosadze
Rukoväť - Roh jeleňov, prsteň vyrobený z mosadze
Tvrdosť - 60-61 HRC
Celková dĺžka - 30,5 cm
Dĺžka rukoväte – 11,4 cm
Dĺžka čepele – 18,0 cm
Šírka čepele - 5,3 cm
Hrúbka čepele – 2,1 mm
Spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
Hmotnosť - ok. 199 g