Takeshi Saji Iw Ručne kovaný VG-10 Japonský kuchynský nôž Santoku 61HRC 18 cm

Popis produktu

Takeshi Saji IW Ručne kovaný nôž Santoku 18 cm VG-10
Opis: Všestranný japonský kuchynský nôž určený na krájanie zeleniny, mäsa a rýb. Má širokú čepeľ, na ktorú môžete zozbierať nakrájané výrobky a preniesť ich do šalátovej misy alebo na panvicu. Vďaka veľkým rozmerom je nôž ideálny na krájanie veľkého ovocia a zeleniny, ako je melón, cuketa alebo kapusta.
Technické údaje:
Ostrie – 61-vrstvová oceľ s jadrom VG-10
Rukoväť – železné drevo
Tvrdosť – 61 HRC
Celková dĺžka – 31 cm
Dĺžka čepele – 18 cm
Šírka čepele – 5 cm
Hrúbka čepele – cca. 2.5 mm
Hmotnosť – ok. 220 g
Hlavné vlastnosti
- Tvrdosť HRC +/- 1: 61
- Nerezová klina: Áno
- Spôsob ostrenia: Obojstranný, symetrický
- Viacvrstvová oceľ: Áno, 10-101 vrstiev
- Materiál rukoväte: Klasická nitovaná
- Typ noža: Kuchynský nôž
- Dĺžka čepele: 18 cm
- Typ čepele: Santoku
- Oceľ: VG-10