Čínsky tradičný nôž/sekáčik Chopper Red Wood 188 mm

Popis produktu

Čínsky tradičný nôž/sekáčik Chopper Red Wood 188 mm
Dellinger
Tradičný čínsky nôž/sekáčik Chuka Bocho
Chuka Bocho je tradičný japonský nôž inšpirovaný čínskymi sekáčikmi, určený pre všestrannú prácu v kuchyni. Vyznačuje sa širokou, obdĺžnikovou čepeľou, ktorá umožňuje nielen krájanie a kosenie, ale aj pohodlné prenášanie nasekaných surovín z dosky do panvice. Na rozdiel od ťažkých západných cleaverov (sekáčikov) je Chuka Bocho ľahšia a tenšia, takže je ideálna pre precíznu prácu so zeleninou, bylinkami aj mäsom bez kostí. Vďaka rovnej čepeli a širokej ploche zvláda rýchle kosenie, plátkovanie aj jemné krájanie v ázijskom štýle.
Ergonomická rukoväť ázijského štýlu je vyrobená z protišmykového dreva Red Wood s ozdobným kvetinovým nitom na koci črienky. Práca s nožom je veľmi pohodlná obzvlášť, keď držíte nôž po dlhú dobu.
Čepeľ je vyrobená z kompozitnej 3-vrstvovej ocele, pričom jadro tvorí X9Cr18MoV – modernizovaná verzia klasickej ocele 440C. Táto vysoko výkonná nerezová oceľ sa vyznačuje výbornou odolnosťou proti korózii, dlhou životnosťou ostrie a vysokou tvrdosťou pri zachovaní pružnosti. Dve vonkajšie vrstvy sú z ocele SUS410, ktorá zvyšuje celkovú pevnosť čepele a zároveň uľahčuje jej údržbu. Čepeľ je kalená na tvrdosť 58–60 HRC , čo predstavuje ideálnu rovnováhu medzi tvrdosťou a húževnatosťou – vhodnú ako pre domáce použitie, tak pre profesionálnych kuchárov. Ostrie je navrhnuté s ohľadom na praktickosť a funkčnosť: predná časť čepele je brúsená pod uhlom 20 ° na každej strane, čo zaisťuje mimoriadne ostrý a precízny rez, zatiaľ čo zadná časť je brúsená pod uhlom 25 ° na každej strane, a je optimalizovaná na kosenie zeleniny, mäsa a rýb (nie však kostí) . Ostrosť čepele bola overená podľa medzinárodných štandardov a dosahuje hodnotu 6,0–8,0 N , čo svedčí o veľmi nízkom odpore pri reze. Vďaka hrúbke čepele 3,3 mm nôž výborne drží smer rezu, prechádza surovinami plynulo a umožňuje vysokú kontrolu pri práci.
Parametre noža:
Celková dĺžka: 298 mm Dĺžka ostria: 188 mm Dĺžka rukoväte: 110 mm Hmotnosť: 400 g Odporúčanie a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom.
- Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín.
- Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi!
Upozornenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť.
Ostrenie kuchynského noža
Na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.
Čistenie kuchynského noža:
Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale práve tie prichytené čiastočky. Na odstránenie sa bežne používa napríklad jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí „kašičku“ a starý korkový špunt.
Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Prinášame Vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté vady. Pokiaľ máte akékoľvek otázky - náš tím je Vám plne k dispozícii a pokúsi sa Vám pomôcť v každej (aj nepríjemnej) situácii.
- čepeľ typ ocele: 3 vrstvá
- dĺžka ostrie: 151-200 mm
- typ rukoväte (strenky): oválna - ázijský typ
- typ noža: Cleaver "TAO"|Sekáčik
- výroba: Čína
Čínsky tradičný nôž/sekáčik Chuka Bocho (中華包丁) . Všestranný nôž na krájanie a kosenie zeleniny a mäsa. Ergonomicky tvarovaná rukoväť ázijského štýlu je vyrobená z dreva Red Wood . Dĺžka ostria 188 mm .