Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame japonský ostrý nôž na vykrajovanie mäsa 16,5 cm

Popis produktu

Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame japonský ostrý nôž na vykrajovanie mäsa 16,5 cm
Opis: Špeciálny nôž určený na filetovanie a krájanie rýb , ako aj na výrobu iných druhov mäsa, napr. hovädzie alebo bravčové mäso. Pevná čepeľ sa výborne hodí pre ryby s veľkými rozmermi, keď je potrebné presne kontrolovať polohu špičky noža. Úzka čepeľ umožňuje rezanie v najtesnejších miestach, pri samotnej koži a pozdĺž chrbtice.
Technické údaje:
Ostrie - jadro VG-5 kované nehrdzavejúcou oceľou SUS410
Rukoväť - červená laminovaná pakka wood
Tvrdosť - 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 29,6 cm
Dĺžka čepele – 16,5 cm
Šírka čepele - 3,3 cm
Hrúbka čepele – 2,0 mm
Spôsob ostrenia – obojstranný symetrický výbrus
Hmotnosť - ok. 135 g