Liatinový smaltovaný Pekáč veľký Český smalt Gourmetina Gustav Solo- Papírov

Popis produktu

Liatinový smaltovaný Pekáč veľký Český smalt GOURMETINA GUSTAV SOLO- Papírov
Český smalt
Tento liatinový smaltovaný pekáč je ideálnou voľbou na pečenie rozmanitých jedál – upečiete v ňom kačicu, španielske vtáčiky aj buchty pre celú rodinu. Je vyrobený z odolnej liatiny a pokrytý dvoma vrstvami smaltu, ktorý zaistí ľahké čistenie.
Vďaka rýchlej akumulácii tepla sa liatina ľahko zahreje a udržuje konštantnú teplotu po dlhú dobu. Dokonale tiež rozvádza teplo po celej ploche pekáča, čím zaručuje rovnomerné pečenie po všetkých stranách.
Na manipuláciu s horúcim pekáčom je vhodné použiť rukavice, aby ste sa vyhli prípadným popáleninám. Rozpálený pekáč nikdy nedávajte pod studenú vodu, smalt je sklovina a môže popraskať.
Prečo si vybrať smaltovaný liatinový pekáč?
Posmaltovaný liatinový pekáč ponúka širokú škálu využitia, hodí sa totiž na všetky typy ohrevov. Nemusíte sa báť ho dať do rúry, kachlí alebo postaviť na indukciu. Pekáč rovnomerne rozvádza teplo a vydrží aj vysoké teploty. Teplo navyše dlho udrží, preto pomáha znižovať spotrebu energií.
Smaltovaný povrch je hladký ako sklo, takže sa pekáč ľahko čistí. Stačí odmočiť, a je to. Kvôli abrazívnym čistiacim prípravkom neodporúčame dávať smaltovaný riad do umývačky.
Naše výrobky sú 100 % vyrobené v Čechách a zaručujeme, že vydržia vám aj vašim deťom. A pokiaľ sa náhodou smalt poškodí, radi ho obnovíme, aby bol ako nový.
TIP:
Na udržanie šťavnatosti pečených pokrmov odporúčame pekáč zakúpiť ako sadu pekáča a veka. Para odparená pri pečení sa vďaka veku vráti späť k pokrmu.
Vnútorný rozmer pekáča bez veka je 38 x 22 x 7,5 cm
Kuracie roládky so smotanovými zemiakmi
Suroviny: (4 - 6 porcií)
- 6 ks väčších kuracích pŕs
- 3 plátky normálneho eidamu + 3 údeného
- 6 plátkov šunky (kuracia/bravčová)
- jarná cibuľka
- 400 - 500 g zeleninovej zmesi (mrkva, hrášok, kukurica)
- potravinový povrázok
- 1,5 kg zemiakov (ideálne typu B)
- smotana 33%
- jarná cibuľka
- bylinky a korenie na ochutenie (medvedí cesnak, petržlen, cesnak, cibuľa, pažítka, korenie a soľ)
Postup:
- Rúru nastavíme na horúci vzduch a 190 °C.
- Jarnú cibuľku umyjeme a pokrájame. Do roládky na kúsky o cca. 10 cm a do zemiakov na kolieska.
- Kuracie prsia očistíme, uprostred prekrojíme na plát, osolíme. okoreníme a jemne naklepeme.
- Na každý plátok položíme plátok šunky, pol plátku údeného a pol plátku normálneho eidamu. Pridáme pár kúskov jarnej cibuľky. Zarolujeme a oviažeme povrázkom do malej rolády.
- Zemiaky olúpeme a nakrájame na cca. 4mm plátky. Kladieme do formy na pečenie, pridáme korenie. jarnú cibuľku, smotanu a všetko premiešame.
- Kuracie roládky necháme zatiahnuť na masle na platni v pekáči. Pridáme (mrazenú) zeleninu a 5 minút premiešavame. Podlejeme vodou a dáme spoločne so zemiakmi do rúry. Zemiaky je dobré zo začiatku prikryť vekom či alobalom.
- Pečieme cca 45 minút, kým nebudú zemiaky aj mäso mäkké. Na posledných 5 – 10 minút použijeme gril. Potom všetko vyberieme, roládky zbavíme povrázku, zeleninu s výpekom rozmixujeme a môžeme podávať.
Svätomartinská kačica
Ingrediencie:
- 1 kačica
- soľ
- korenie
- rasca
- voda
- hladká múka
Príprava:
Rúru predhrejeme na 120 °C. Kačicu umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme papierovou utierkou. Zvonka aj vo vnútri ju osolíme, posypeme rascou a položíme na pekáč prsíčkami hore. Prikryjeme a vložíme do rúry na päť hodín.
Kačicu po upečení vyberieme a rozporcujeme na porcie. Šťavu pripravíme z vypečeného tuku, ktorý zlejeme do kastrólika a zaprášime múkou. Miešame do zlatistej zápražky. Potom zalejeme vodou. Privedieme do varu a prevaríme päť minút. Dochutíme čiernym korením a soľou.
Tip na prílohu:
- zemiaková knedľa
- žemľová knedľa
- karlovarská knedľa
- podávané s bielou alebo červenou kapustou
Pečené koleno
Pripravili sme pre vás, ktorým zaručene oslníte všetkých hostí.
- 200 g jedlej kamennej soli
- 2 ks zadné bravčové kolená
- 7 ks guličiek nového korenia
- 7 ks guličiek borievky
- 25 ks guličiek čierneho korenia
- 5 ks bobkových listov
- 6 ks veľké cibule
- voda na podliatie
- strúhaný chren
- plnotučná horčica
- kyslé uhorky
- remeselný peceň
Postup
1. Nakrájajte si všetku cibuľu a nasypte do pekáča. Mäso dobre umyte. Osušte a pripravte si ho na doštičku. Nájdite na ňom miesta, ktoré nemajú hneď pod kožou kosť, ale mäso. Ostrým malým nožom vytvorte dieru - vrecko, do ktorého budete schopní strčiť prst. Do vrecka vždy vložte guľôčku nového korenia, borievky, pár guľôčok