Kuchársky nôž (20 cm) karbovaný Ast Chroma Type 301

Popis produktu

Kuchársky nôž (20 cm) karbovaný AST CHROMA Type 301
Kód produktu: P30
Výrobca: Chroma
Rozmery:
Materiál:
Kapacita:
Dodatkové informácie:
VÝHODY:
• Dlhá čepeľ (20 cm) a univerzálny tvar sú vhodné na väčšinu kuchynských úloh: krájanie, sekanie, filetovanie, lúpanie atď.
• Karbovaný povrch čepele zabraňuje prilepeniu kúskov jedla na nôž, čo urýchľuje prácu a umožňuje krájanie aj veľmi tenkých plátkov.
• „Bezšvové“ spojenie medzi čepeľou a rukoväťou zaručuje pohodlie pri práci a tiež hygienu – kúsky potravín sa nezachytávajú v medzerách.
• Unikátny dizajn – nôž bol navrhnutý Ferdinandom Alexandrom „Butzi“ Porsche v spolupráci s šéfkuchárom Jörg Wörtherom.
• Trvanlivosť na roky – veľmi tvrdá čepeľ je vyrobená z japonskej ocele typu 301 a rukoväť z nehrdzavejúcej ocele.
Nož Tokyo style P30 značky CHROMA je univerzálny nástroj, ktorý je povinný pri používaní každého kuchára. Tvrdá čepeľ z japonskej ocele si poradí s väčšinou potravín a vďaka použitiu techniky vrúbkovania kúsky potravín nepriľnú k povrchu čepele. Môžete použiť nôž na krájanie, sekanie, filetovanie a dokonca aj plátkovanie na tenké plátky.
Nože typu 301 CHROMA boli navrhnuté slávnym dizajnérom Ferdynandom Alexandrom Porscheom (tvorcom projektov kultových modelov automobilov Porsche 911 a Porsche 904) spolu s vynikajúcim šéfkuchárom Jörgom Wörtherom. Majú charakteristický hod v tvare trojuholníka a chýbajú viditeľné spoje medzi čepeľou a rukoväťou. Na tomto mieste je nainštalovaná kovová „perla “, ktorá označí koniec rukoväte, čím sa zabezpečí bezpečnosť používateľa a umožní mu dobré ovládanie noža počas práce. Perla je poznávacím znamením kolekcie. „Bezšvíkový“ spôsob spájania chráni pred usadzovaním nečistôt v štrbinách, vďaka čomu je nôž hygienický a bezpečný pri kontakte s potravinami.
Výhody nožov Type 301 CHROMA:
- používanie moderných materiálov na výrobu,
- spojenie tradície remesla s pokročilou technológiou,
- moderný, ale ergonomický úchop,
- neviditeľné spojenie, ktoré má vplyv na hygienickejšie používanie noža (zvyšky sa v spoji nezhromažďujú),
- špeciálna metóda brúsenia – nôž je viac a dlhšie ostrý,
- odporúčané slávnymi kuchármi,
- ocenený na výstavách a vystavený vo viedenskom Múzeu moderného umenia a v newyorskom múzeu MoMA.
Ako sa starať o japonské nože?
1. Neumývajte v umývačke riadu – čistite ručne a utierajte do sucha.
2. Pravidelne ostrite nôž – najlepšie na keramických kameňoch (odporúča sa každých 6 mesiacov).
3. Uchovávajte v bloku alebo puzdre.
4. Používajte na drevených alebo plastových doskách na krájanie.
5. Nepoužívajte na rezanie mrazených potravín, kostí.