Nôž Haiku Ryoma Kurosan Kiritsuke 210 mm [RK05]

Popis produktu

Nôž Haiku RYOMA KUROSAN Kiritsuke 210 mm [RK05]
Nôž Haiku RYOMA KUROSAN Kiritsuke 210 mm [RK05]
Nôž Haiku RYOMA KUROSAN Kiritsuke 210 mm
Ryoma Kurosan – japonská elegancia v čiernej farbe. Nože Ryoma Kurosan spájajú čierno kovanú čepeľ z vysokouhlíkovej damaškovej ocele so vzorom hamon a tsuchime kladivom, ktoré znižuje prilepenie. Osemhranná rukoväť z vlašského orecha zaručuje istotu
Nôž Kiritsuke je napriek neobvyklému vzhľadu plnohodnotným nožom šéfkuchára. Rozdiel v konštrukcii čepele noža Kiritsuke a noža šéfkuchára spočíva v odrezaní chrbtovej časti čepele, ktorá namiesto toho, aby oblúkom klesla smerom k špičke noža, vytvára charakteristický trojuholník. Takýto postup robí vzhľad noža veľmi dynamickým a agresívnym. Výrazne však pomáha pri manipulácii s špičkou noža na ťažko dostupných miestach. Kiritsuke je mimoriadne všestranný nôž a bude sa hodiť ako pri krájaní mäsa, zeleniny, tak aj pri sekaní alebo sekaní. Vzhľad noža Kiritsuke pripomína konštrukciu samurajských mečov a nemožno ho pomýliť s žiadnou inou čepeľou.
Charakteristické vlastnosti.
Séria RYOMA KUROSAN obsahuje nože s charakteristickým surovým vzhľadom. Chrbtová časť čepele je čierna a zdobená vzorom Tsuhime. Zakovaná vrstva mäkkej ocele na jadre zo zliatiny AUS-10 vytvára na okraji čepele líniu Katana-edge. K tomu máme oktagonálnu rukoväť vyrobenú z orechového dreva s teplým čokoládovým sfarbením. Zo strany čepele je rukoväť chránená kovovým krúžkom chrániacim pred vlhkosťou a zo strany päty je kovový „kapsel“ s vyrytým písmenom „R“ označujúcim sériu RYOMA. Nože tejto série sú mimoriadne vkusné a hoci majú veľa ozdôb, vytvárajú ucelený a pokojný dizajn.
Technické údaje:
Typ ocele: vysokouhlíková oceľ Aichi AUS-10
Materiál rukoväte: orechové drevo
Tvrdosť:
Celková dĺžka: mm
Dĺžka čepele: 210 mm
Šírka čepele: mm
Hrúbka čepele: cca. mm
Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus
Hmotnosť: cca. g