Tojiro Origami Nôž Santoku 16,5 cm

Popis produktu

Tojiro ORIGAMI Nôž Santoku 16,5 cm
Kuchynský nôž Santoku 16,5 cm Tojiro OrigamiVysoko kvalitný japonský nôž určený na základné kuchynské úlohy. Vynikajúco sa hodí na sekanie byliniek, krájanie zeleniny a ovocia a pri práci s menšími porciami mäsa. Nôž má obojstranný, konvexný výbrus a opúšťa továreň ostrú ako britva. Vďaka použitiu jednotného materiálu je neuveriteľne odolný a ľahko sa udržiava. Takéto riešenie tiež pomáha dbať o hygienu práce.
Špecifikácia oceleMolybdénová-vanádiová oceľ je vysoko kvalitná jednoduchá nerezová oceľ, ktorá sa vyznačuje pevnosťou, odolnosťou voči opotrebovaniu a odolnosťou voči korózii. Je veľmi jednoduchá na údržbu. Nevyžaduje žiadne špeciálne ošetrovacie procedúry. Stačí ju dobre umyť a dôkladne vysušiť a určite nám bude slúžiť. Molybdénová-vanádiová oceľ je mimoriadne jednoduchá na ostrenie. Nepotrebujeme žiadne špecializované zariadenia, aby si neustále zachovávali svoju ostrosť. Zvyčajne je kalená v rámci stupnice 56-58 HRC, vďaka čomu je odolná voči drveniu.
Zloženie ocele:Uhlie: 0,74%,Chróm: 13,45%,Molybdén: 0,18%, Vanád: 0,12%
ÚdržbaKuchynské nože z nehrdzavejúcej ocele sú jednoduchšie na údržbu v porovnaní s nožmi z nehrdzavejúcej (uhlíkovej) ocele. V chemickom zložení sa okrem železa a uhlíka nachádzajú aj ďalšie prvky (chróm a vanád), ktoré sú odolnejšie voči korózii a opotrebovaniu. Treba však mať na pamäti, že žiadny nôž nie je 100 % nehrdzavejúci, preto by ste ho nemali úplne zanedbávať.
Po dokončení činnosti je potrebné ich umyť a potom utrieť do sucha. Pri skladovaní nožov z nehrdzavejúcej ocele v bloku je potrebné pamätať na to, aby ste ich vopred dôkladne vysušili, pretože uzavretá konštrukcia bloku neslúži na dobré vetranie nožov. V najhoršom prípade to povedie k vzniku hrdze na čepeli.
Dlho nepoužívané kuchynské nože môžeme namazať kaméliovým olejom, vďaka čomu bude náš nôž vždy v dobrej kondícii.
Je neprijateľné umývať nože v umývačke riadu. Chemické prostriedky používané v umývačkách riadu môžu spôsobiť odfarbenie na čepeli, trvalo poškodiť rukoväť alebo samotnú čepeľ. Vysoká teplota môže viesť k roztvrdnutiu reznej hrany, preto by ste nemali bývať varešky.
Technické údaje:Ostrie: nerezová oceľ molybdénová - vanádová rukoväť - nerezová oceľ molybdénová - vanádová tvrdosť: 56-58 HRCCelková dĺžka: 30,2 cmDĺžka čepele: 16,5 cmŠírka čepele: 5 cmHrúbka čepele: cca. 2 mmSpôsob ostrenia – symetrický obojstranný výbrusHmotnosť: cca. 150 g
K výrobku je priložená špeciálna kefka na čistenie rukoväte zvnútra.