Japonský nôž Bunka 160 Tojiro Classic VG-10

Popis produktu

Nôž Bunka 160 Tojiro Classic VG-10 (DP3 HQ)
Nože série DP od spoločnosti Tojiro sú jedny z najpopulárnejších japonských kuchynských nožov kupovaných v Európe. Úspech dosiahli vďaka vynikajúcej kvalite za relatívne nízku cenu. Ďalšou výhodou pre Európana je skutočnosť, že sú nehrdzavejúce.
Tieto nože sú kované z troch vrstiev ocele. Jadro noža je vyrobené z ocele VG-10 s vysokou tvrdosťou a obklopené dvoma vrstvami o niečo mäkšej ocele 13-Chrome, nehrdzavejúcej ocele vďaka obsahu 13% chrómu. Takáto kombinácia poskytuje nerezovú čepeľ, ktorá je pružná a zároveň si zachováva dlhú ostrosť a ľahko sa znova zaostrí. Úchyt v západnom štýle je vyrobený z ekologického a veľmi odolného ekologického dreva a vystužený oceľovými nitmi. V mieste spojenia rukoväte a čepele je oceľová spona.
Japonský nôž Bunka je odroda noža Santoku. Od Santoku sa líši tvar koncovky čepele s charakteristickým obráteným profilom tanto, ktorý mu dodáva jedinečnú a originálnu estetiku. Bunka je nožom na všeobecné použitie, takže ju možno používať ako náhradu za Gyuto alebo Santoku. Široké ostrie je ideálne na rezanie zeleniny a rovno skosený hrot je obzvlášť užitočný pri rezaní rýb a mäsa.
- Dĺžka čepele: 160 mm
- Celková dĺžka: 265 mm
- Šírka čepele: 40 mm
- Hmotnosť: 175 g
- Oceľ VG-10
- HRC 60 (+/-1)
- Počet vrstiev: 3
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: živicový laminát dreva
- Spojka: oceľ
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2200795]